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Pasta risottata con Salsiccia e Zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La pasta risottata è uno dei primi piatti più semplici e velocie che si possa realizzare in poco tempo e con ancor meno fatica. E' una pasta, di quelle tradizionali, che però si cucina come un risotto. Gli ingredienti che si possono aggiungere alla pasta per dare sapore sono i più disparati, in questa ricetta ho scelto di prepararla con salsiccia e zucchine, un abbinamento di quelli classici, semplici e gustosi.

La pasta risottata con salsiccia e zucchine potrebbe anche essere preparata come piatto completo, avendo al suo interno diversi tipi di ingredienti. Questa pasta ha anche il vantaggio di utilizzare una sola pentola, possibilmente una saltapasta, sia per la preparazione del condimento che per la cottura della pasta. Si tratta di quindi di un'ottima soluzione anche se avete poco tempo per la pausa pranzo o se non volete lavare montagne di pentole!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

mamma Franca
# mamma Franca 2014-11-19 06:48
Ciao Serena, io eviterei le zucchine congelate, perchè sono troppo acquose. Quando le cucini tendono a spappolarsi. In genere a me succede questo. Così le uso solo per fare il brodo.
Rispondi
Miriam
# Miriam 2014-11-19 06:43
L'ho fatta ieri sera, devi dire buonissima! Bella ricetta!
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paola
# paola 2014-11-18 21:37
bel piatto di pasa,bravissima
Rispondi
Serena
# Serena 2014-11-18 08:45
Ottima ricetta! Ho provato anche l'altra pasta risottata e ci è piaciuta molto! Faccio oggi stesso anche questa, sarà sicuramente buonissima!
Dici che le zucchine vanno bene anche congelate?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2014-11-19 13:30
Ciao @Serena,
anche io, come suggerisce mamma Franca, eviterei l'utilizzo delle zucchine congelate.
A differenza delle altre verdure, le zucchine effettivamente non sono ottime quando vengono scongelate. ;-)
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