Pasta Integrale con i Broccoletti
Ricetta semplice e rapida per cucinare un piatto di basta arricchito dal gusto della verdura. Un modo sano di mangiare la pasta integrale e i broccoli.
Ingredienti per 2 persone
- 170 gr di pasta integrale (tipo rigatoni)
- 300 gr di broccoli (lessi)
- 20 ml di olio di oliva (extravergine)
- 2 spicchi di aglio
- q.b. di peperoncino
- q.b. di sale
Come fare Pasta Integrale con i Broccoletti
- Riscaldare l'olio extravergine di oliva senza farlo fumare con gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Prima che l'aglio inizi a prendere colore aggiungere la punta di un peperoncino e far rosolare il tutto leggermente.
- Aggiungere i broccoli lessi, 50 ml d'acqua e far insaporire i broccoli a fuoco basso.
- Solo a fine cottura salare i broccoli.
- Nel frattempo cuocere la pasta integrale in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il condimento di broccoli.
- Servire la pasta nei piatti ben calda, aggiungendo altri broccoli.
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