Pasta frolla al farro
La pasta frolla al farro è una gustosa variante della classica pasta frolla al burro, utilizzata per preparare deliziose crostate o friabili biscotti. Una versione certamente buona ma soprattutto sana, genuina, leggera e per giunta senza burro, senza uova e senza lattosio. Perfetta per preparare le vostre migliori torte o le crostate, per la merenda di tutta la famiglia.
La pasta frolla al farro è una base di pasticceria certamente un po' innovativa ed anti conformista, che vi stupirà per il suo sapore un po' rustico e la sua consistenza friabile ma allo stesso tempo delicata. Perfetta per la preparazione di crostate che vanno ad incontrare confetture e marmellate dal gusto spiccato, meglio ancora se biologiche e fatte in casa.
La pasta frolla al farro non necessita di una lavorazione con un mixer, potrete infatti facilmente amalgamare gli ingredienti necessari semplicemente a mano, infatti non essendo presente il tradizionale burro, non sarà necessario creare la classica sabbiatura. Anche i tempi di riposo dell'impasto possono essere ridotti a 10-15 minuti, infatti essendo preparata con l'olio, invece del burro, non serve attendere i classici tempi di raffreddamento.
Leggi anche come fare la Pasta frolla integrale
Ingredienti per 350 gr di pasta frol
- 200 gr di farina di farro
- 100 gr di farina integrale
- 80 gr di zucchero di canna
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte di soia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Come fare la pasta frolla al farro
- Per preparare la pasta frolla al farro iniziate a mettere in una ciotola la farina di farro e la farina integrale, aggiungete anche lo zucchero di canna, il lievito e il bicarbonato. Quindi unite il latte di soia e l'olio, poi iniziate ad amalgamare gli ingredienti con l'aiuto di una forchetta.
- Ottenuto un impasto abbastanza compatto trasferitelo sulla spianatoia e compattatelo a mano. Se dovesse essere troppo difficoltoso aggregarlo potrete aiutarvi con un po' di albume (sempre che non abbiate la necessità di evitare le uova). Avvolgete l'impasto nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per 15 minuti circa.
- La vostra pasta frolla al farro è pronta per essere utilizzata come preferite.
I Consigli di Marianna
Con questa quantità di pasta frolla potrete realizzare una crostata da 20-22cm di diametro.
Ricette Correlate
Pasta Frolla Bimby
La pasta frolla Bimby è la base ideale per la preparazione di dolci a base friabile, quali crostate, crostatine e tartellette. La pasta frolla è un impasto di base della pasticceria italiana preparato con ingredienti semplici: farina, zucchero, uova e burro. La pasta frolla richiede una lavorazione rapida degli...
Crostata di marmellata di fragole
La crostata di marmellata di fragole è uno dei dolci più famosi e riprodotti nelle case degli italiani, una friabile base di pasta frolla ricoperta dalla marmellata o dalla confettura di fragole o del gusto preferito. Se vi state chiedendo quale sia il dolce tipico della pasticceria italiana, avete trovato la...
Biscotti di Pasta Frolla al Cacao
Ricetta per cucinare una Pasta Frolla al Cacao.
Pasta frolla
La pasta frolla è una base immancabile in cucina. Si tratta di un tipo di pasta molto versatile, che si presta bene a numerosissime preparazioni di pasticceria, soprattutto per la preparazione delle crostate, tartellette e dolci dalla base friabile. La pasta frolla è un impasto a base di farina e burro, ai quali...
Pasta frolla integrale
La pasta frolla integrale è una deliziosa variante della classica pasta frolla, una delle ricette di base della pasticceria italiana. Questa versione integrale vi permetterà di realizzare una base per dolci integrali, cioè una base che utilizza ingredienti integrali, come la farina e lo zucchero integrali, con la...
Crostata Ripiena di Crema di Avena
Ultimamente amici e parenti lamentano (nella mia cucina) un eccesso di dolci... ma cosa ci posso fare? La tentazione è troppo forte: uova, zucchero, burro, farina, cioccolato, confetture... mille abbinamenti possibili mi frullano nella mente per creare nuove armonie di sapori! ;) Ma per evitare eccessi e andare...
Commenti