Pasta e peperoni al forno
La pasta e peperoni al forno è un primo piatto semplice e poco elaborato perfetto per l’estate, per sfruttare al meglio il gusto dolce e intenso dei peperoni, che in questa ricetta vengono esaltati nel migliore dei modi. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo e mette tutti d’accordo, dove pochi ingredienti la fanno da padrone, regalando al risultato finale un sapore eccezionale.
La pasta e peperoni al forno è la testimonianza che la pasta al forno non è un appannaggio invernale, ma è un tocco in più che si può dare al piatto per renderlo ancora più appetitoso. Pochi minuti, per ottenere quell’effetto “gratin” irresistibile, tanto alla vista quanto al palato. Basta infatti preparare una piatto molto semplice di pasta con peperoni a filetti stufati in padella, aggiungere dei cubetti di mozzarella e passare il tutto pochi minuti al forno, giusto il tempo che la mozzarella diventa filante.
La pasta e peperoni al forno è una fresca novità in cucina, e se siete abituati a gustare teglie al forno solo nel periodo invernale, con questa ricetta dovrete ricredervi anche voi. Ad armonizzare i sapori della pasta e dei peperoni non poteva ovviamente mancare la mozzarella, il classico formaggio filante che rende speciale ogni pasta al forno. Gusto, leggerezza e semplicità sono le caratteristiche principali di questo piatto: sono certa che piacerà anche a voi!
Leggi anche come fare la Pasta con salsa di peperoni
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di penne
- 2 peperoni (rosso e giallo)
- 300 gr di mozzarella
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di olio dìoliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare la pasta e peperoni al forno
Penne al forno con i peperoni 2
Per preparare la pasta e peperoni al forno iniziate a pulire i peperoni, da picciolo, semi e filamenti e tagliateli a striscioline. Fate insaporire uno spicchio d’aglio in un filo d’olio, poi aggiungete i peperoni, regolate di sale e, mescolando spesso, fateli stufare con il coperchio. I peperoni si dovranno intenerire pur rimanendo sodi e carnosi.
Penne al forno con i peperoni 3
Nel frattempo cuocete anche la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, trasferitela in una terrina, aggiungete i peperoni, la mozzarella tagliata a cubetti abbastanza piccoli e mescolate tutto. Penne al forno con i peperoni 4
Trasferite la pasta in una pirofila ed infornatela in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti.
I Consigli di Marianna
Per un effetto gratin più intenso, dopo aver messo la pasta nella pirofila, potrete cospargerla in superficie con del pangrattato. E per una colorazione più intensa, negli ultimi 3-4 minuti di cottura in forno potrete azionare la modalità “gratin”.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Pasticcio di tagliatelle in crosta
Il pasticcio di tagliatelle in crosta è un primo piatto molto ricco che viene solitamente preparato in occasione di un pranzo importante, quale può essere quello di una domenica speciale o delle feste, Pasqua, Natale, ecc. Qualunque sia la vostra occasione importante provate la ricetta e vedrete che figurone farete...
Peperoncini ripieni al forno
I peperoncini ripieni al forno sono una ricetta classica immancabile nei ricettari delle nonne, di quelle che si preparano sempre in estate, per omaggiare i prodotti fresche di stagione, i colori e i sapori che questa stagione porta con sé. Pochi e semplici ingredienti sono come sempre perfetti per richiamare quelle...
Cipolle gratinate
Le cipolle gratinate al forno sono un delizioso contorno, perfetto per accompagnare ogni tipologia di piatto, dal più semplice al più complesso. Sono velocissime da preparare e vi permettono davvero in pochi minuti di portare in tavola qualcosa di diverso dal solito che possa realmente piacere a tutti. Le cipolle...
Riso con verdure al forno
Il riso con verdure al forno è un primo piatto semplice, leggero e molto gustoso, perfetto soprattutto in primavera o in estate, per non rinunciare ad un buon piatto di pasta al forno, neanche quando le temperature diventano sostenute. Una ricetta molto semplice da preparare che regala un grandissimo gusto. Tante...
Conchiglioni ripieni mare e monti
I conchiglioni ripieni mare e monti sono una ricetta semplice ma anche molto gustosa, con la quale sarà possibile apprezzare un buon piatto di pasta ripiena di gusto, dove vanno a convivere i sapori freschi del mare e caldi della terra. Insomma un piatto ricco di sfumature di sapore spesso assaporate separatamente,...
Pastiera di pasta
La pastiera di pasta è una ricetta tipica napoletana dove la pasta diventa la protagonista di una teglia da forno ricca e gustosa, simile alla frittata di pasta, ma ancora più alta e ghiotta! Questa ricetta è una preparazione che si fa risalire al periodo Pasquale e che può essere trasportata ancora più comodamente...
