Pasta e lenticchie veloce
La pasta e lenticchie veloce è un primo piatto semplice che si prepara in pochissimi minuti e che mette tutti d'accordo. Semplicità, sapore e genuinità sono gli elementi fondamentali di questa ricetta, che sicuramente si rivelerà vincente anche sulla vostra tavola. Perfetta nella quotidianità, così come descritta qui è velocissima da preparare ed è ideale soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta.
La pasta e lenticchie veloce è la soluzione perfetta per non rinunciare ad un classico piatto di pasta e legumi, che offre genuinità, ricchezza e un sapore delizioso. La scelta veloce, con la quale non si rinuncia al gusto. 1 minuto per rosolare lo speck, 2 minuti per insaporire le lenticchie e poi subito pronti per aggiungere la pasta: et voilà, il piatto è pronto. Così che anche rientrando tardi a casa, c'è sempre una soluzione buona, genuina e veloce per portare in tavola un piatto gustoso.
Questa pasta e lenticchie, rispetto alla versione classica, si prepara in pochi minuti perchè utilizza le lenticchie precotte, quindi si aboliscono del tutto i tempi di cottura dei legumi. Lo speck insaporisce ulteriormente il piatto, ma per una versione vegetariana potrete tranquillamente farne a meno!
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Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di pasta
- 200 gr di lenticchie (precotte)
- 100 gr di speck (a striscioline)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare la pasta e lenticchie veloce
- Per preparare la pasta e lenticchie veloce iniziate a portare a bollore abbondante acqua per la cottura della pasta. Scegliete un formato di pasta che abbia i tempi di cottura che possano soddisfare le vostre esigenze, considerate che il tempo complessivo di preparazione di questa ricetta è legato ai tempi di cottura della pasta, il resto si prepara in un batter d'occhio.
- Scottate quindi in una padella lo speck a striscioline con due cucchiai di olio. Fategli prendere colore per 1 minuti, poi aggiungete le lenticchie precotte, mescolate tutto e insaporite ancora 2 minuti.
- Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella con il condimento. Saltate tutto insieme per un paio di minuti aggiungendo, se risulta necessario, poca acqua di cottura della pasta.
- La vostra pasta con le lenticchie è pronta.
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