Pasta e lenticchie veloce
La pasta e lenticchie veloce è un primo piatto semplice che si prepara in pochissimi minuti e che mette tutti d'accordo. Semplicità, sapore e genuinità sono gli elementi fondamentali di questa ricetta, che sicuramente si rivelerà vincente anche sulla vostra tavola. Perfetta nella quotidianità, così come descritta qui è velocissima da preparare ed è ideale soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta.
La pasta e lenticchie veloce è la soluzione perfetta per non rinunciare ad un classico piatto di pasta e legumi, che offre genuinità, ricchezza e un sapore delizioso. La scelta veloce, con la quale non si rinuncia al gusto. 1 minuto per rosolare lo speck, 2 minuti per insaporire le lenticchie e poi subito pronti per aggiungere la pasta: et voilà, il piatto è pronto. Così che anche rientrando tardi a casa, c'è sempre una soluzione buona, genuina e veloce per portare in tavola un piatto gustoso.
Questa pasta e lenticchie, rispetto alla versione classica, si prepara in pochi minuti perchè utilizza le lenticchie precotte, quindi si aboliscono del tutto i tempi di cottura dei legumi. Lo speck insaporisce ulteriormente il piatto, ma per una versione vegetariana potrete tranquillamente farne a meno!
Leggi anche come fare la Zuppa di lenticchie
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di pasta
- 200 gr di lenticchie (precotte)
- 100 gr di speck (a striscioline)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare la pasta e lenticchie veloce
- Per preparare la pasta e lenticchie veloce iniziate a portare a bollore abbondante acqua per la cottura della pasta. Scegliete un formato di pasta che abbia i tempi di cottura che possano soddisfare le vostre esigenze, considerate che il tempo complessivo di preparazione di questa ricetta è legato ai tempi di cottura della pasta, il resto si prepara in un batter d'occhio.
Scottare lo speck e aggiungere le lenticchie
Scottate quindi in una padella lo speck a striscioline con due cucchiai di olio. Fategli prendere colore per 1 minuti, poi aggiungete le lenticchie precotte, mescolate tutto e insaporite ancora 2 minuti.
Aggiungere la pasta scolata al dente
Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella con il condimento. Saltate tutto insieme per un paio di minuti aggiungendo, se risulta necessario, poca acqua di cottura della pasta. Servire
La vostra pasta con le lenticchie è pronta.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Zuppa di ceci
La zuppa di ceci è un delizioso comfort food preferito soprattutto nella stagione fredda, quando un piatto caldo e confortevole è decisamente quello che tutti vorrebbero trovare una volta seduti in tavola. La tradizione vuole che questa ricetta sia preparata in versione semplice, come quella qui presentata, dove i...
Tartine di polenta con lenticchie e cotechino
Le tartine di polenta con lenticchie e cotechino sono un delizioso antipasto per il cenone della vigilia di Capodanno, o per il pranzo del primo giorno dell'anno, quando per tradizione le lenticchie, considerate un vero portafortuna, non possono mancare! Un modo semplice ma anche molto gustoso per servire le...
Pasta e piselli
La pasta e piselli è un primo piatto semplice, veloce e leggero, che rappresenta ache un grande classico della cucina tradizionale italiana. Si tratta di un piatto consciuto ed apprezzato in tutto lo stivale, anche se bisogna dire che, nella sua semplicità, le ricette per realizzarlo sono davvero tante e possono...
Risotto lenticchie e cotechino
Il risotto lenticchie e cotechino è un primo piatto semplice e molto gustoso ideale per il cenone di Capodanno, considerata la celebre usanza di consumare in occasione dell'arrivo del nuovo anno proprio questi due ingredienti. Ma è anche un piatto ricco e nutriente che può essere scelto per un pranzo quotidiano,...
Pasta e patate con la provola
La pasta e patate con la provola affumicata è un tipico piatto della cucina campana, una variante ancora più gustosa della classica pasta e patate alla napolenata, arricchita ulteriormente dalla provola, che viene aggiunta a pezzi, a fine cottura, e amalgamata alla pasta per renderla ancora più ricca e saporita! La...
Pasta e lenticchie
La pasta e lenticchie alla napoletana è un primo piatto tradizionale a base di pasta corta o pasta mista con legumi, semplice e gustoso, adatto ad essere preparato per tutta la famiglia. La pasta con le lenticchie è uno di quei primi piatti che abbina il buon gusto di un primo piatto alla bontà e al benessere delle...
