Pasta e cavolfiore colorato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La pasta e cavolfiore colorato e acciughe è una variante alla classica versione della pasta e cavolfiore, una sorta di minestra preparata con le cimette di cavolfiore, pasta e aromi a piacere. Un piatto sano, nutriente e genuino che può essere preparato in tanti modi. Se volete provare qualcosa di diverso dalla vostra classica ricetta di famiglia o se semplicemente non ne avete una, vi consiglio di tuffarvi nella preparazione di questa ricetta, semplice e molto comoda.

La pasta e cavolfiore colorati è una ricetta molto semplice, che si prepara in pochissimo tempo, grazie alla cottura simultanea della pasta e del cavolfiore. Il tutto viene poi insaporito in padella, dove ha preso sapore un filo d’olio, insieme a qualche filetto di acciuga, che sciogliendosi, insieme all’acqua di cottura della pasta, va a formare una salsina deliziosa, che insaporisce la pasta.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 15 minuti
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