Pasta di Zucchero (Fondant)

La Pasta di Zucchero (o Fondant) è una pasta modellabile (tipo plastilina) che ha ormai sbancato nelle pasticcerie e non solo... E' infatti sempre più diffuso l'utilizzo di questa pasta per la decorazione delle torte, anche casalinghe. Con l'utilizzo di coloranti e stampini vari si possono realizzare delle torte e delle decorazioni davvero fantastiche! La preparazione della pasta di zucchero, comunque, è molto più semplice di quel che sembrerebbe e ve lo voglio dimostrare, con questa ricetta corredata di foto passo passo! Vista la semplicità della preparazione della pasta di zucchero vi consiglio di prepararla la momento, poichè è molto più semplice e veloce modellarla. Se proprio volete prepararla in anticipo potete farlo (fino a qualche giorno prima) e conservarla rivestita con della pellicola trasparente e chiusa in un sacchetto per alimenti (cercando di eliminare quanta più aria possibile) conservandola poi in un luogo fresco e asciutto, ma non in frigorifero. Al momento dell'utilizzo riprendete la pasta di zucchero e lavoratela di nuovo; molto probabilmente risulterà un po' dura, ammorbiditela con un goccio d'acqua.