Pasta con le melanzane

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La pasta con le melanzane grigliate è una ricetta semplice e veloce, perfetta per un primo piatto pronto da portare in tavola in pochi minuti. Gusto e leggerezza sono racchiusi nella stessa forchetta, grazie ad una ricetta come questa con la quale la pasta viene condita a crudo, con le melanzane arrostite. Poco olio extravergine di oliva e aromi a piacere andranno a rendere perfetta una ricetta così semplice che si dimostra davvero a prova di imbranato!

La pasta alle melanzane grigliate si presenta come un primo piatto freddo subito pronto, perfetto per preparare in piatto veloce, anche in pochi minuti, o per anticipare un pranzo da portare in ufficio. Essendo un piatto freddo infatti, si presta perfettamente ad essere scelta quando si è alla ricerca di un pasto da trasportare per un pic nic all'aria aperta o per la classica schiscetta, che farà invidia a tutti i colleghi.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 15 minuti
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