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Pasta con i Piselli

di Marianna Pascarella

La Pasta con i Piselli è una delle ricette classiche con le quali si può gustare un buon piatto di pasta e legumi. Tra tutte le ricette che prevedono l'utilizzo dei legumi, questa è una di quelle preferite anche dai bambini, è semplice da preparare ad ha un sapore molto delicato.

 

Per fare la Pasta con i Piselli in genere io preferisco utilizzare i piselli surgelati, quelli molto piccoli, piuttosto di quelli freschi, perchè innanzitutto sono più dolci, poi in cottura non si sfaldano e soprattutto sono sempre reperibili! Avete una busta di piselli surgelati in freezer è una di quelle operazioni indispensabili per salvare sempre capre e cavoli (come si suol dire). Infatti con questi piselli potrete facilmente preparare un contorno sfizioso o un primo piatto semplice e veloce!

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la Pasta con i Piselli


5 minuti

-

45 minuti
Ricetta Pasta con i Piselli
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova
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Se volete rendere il piatto ancora più gustoso potete aggiungere del brodo granulare ai piselli. In questo caso regolatevi con il sale, che potrebbe non essere necessario.

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Consigli e curiosità

Se preferite una pasta più brodosa fate asciugare meno l'acqua di cottura dei piselli e se vedete che si asciuga troppo aggiungetene altra.

Ingredienti per 2 persone

  • 160 gr di pasta (tipo ditali)
  • 200 gr di piselli (surgelati)
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • 1/2 di cipolla
  • 1 bicchiere di acqua
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
 

Preparazione

Pasta e Piselli 2

Per preparare la Pasta con i Piselli tritate finemente la cipolla e fatela dorare in un filo d'olio d'oliva, fino a renderla morbida.Pasta e Piselli 2

Pasta e Piselli 3

Aggiungete i piselli ancora rurgelati, unite l'acqua e fateli cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.Pasta e Piselli 3Pasta e Piselli 4

Pasta e Piselli 5

A metà cottura salate ed aggiustate di sale, fate ascuigare un po' l'acqua dei piselli.Pasta e Piselli 5

Pasta e Piselli 6

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, unitela ai piselli e mescolate bene il tutto.Pasta e Piselli 6Pasta e Piselli 7

Servire

La vostra Pasta e Piselli è pronta!Come fare la Pasta con i Piselli
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