Pasta con i carciofi

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La pasta con i carciofi è un primo piatto semplice e veloce, che si presta ad essere scelto come portata principale di un pranzo quotidiano. In questo piatto dal gusto vegetariano, regna sovrano il sapore dei carciofi freschi di stagione, che possono essere scelti freschi quando sono di stagione, o anche surgelati quando si vuole preparare questa ricetta e il periodo non è quello giusto per questo ortaggio.

La pasta con i carciofi è un piatto da preparare anche al volo, richiede infatti pochissimi passaggi e in soli 15 minuti avrete la possibilità di portare in tavola un piatto davvero molto gustoso per deliziare il palato dei vostri ospiti o della vostra famiglia. Quella che vi propongo io è sicuramente una ricetta di base, da prendere come spunto e come esempio per variare ogni volta il vostro piatto, potete infatti pensare di insaporire il tutto servendola con del grana a spicchi sottili, della ricotta salata o anche del pecorino, così come potreste pensare di rinunciare alla vegetarianità del piatto aggiungendo speck a striscioline o a cubetti o della pancetta.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 15 minuti
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