Pasta con Fave e Piselli
La pasta con fave e piselli è un primo piatto semplice, genuino e gustoso, che vi permetterà di portare in tavola i sapori della primavera dei legumi freschi. Fave e piselli sono due legumi ricchi di ferro, sali minerali e vitamine, che possono essere abbinati tra loro per una zuppa primaverile o per un primo piatto dal successo assicurato.
La pasta con fave e piselli è una ricetta dal sapore semplice e delicato che piace anche ai bambini, un modo sfizioso per servire un grande classico della cucina italiana, la pasta con i legumi, che piace a tutta la famiglia. Potrete accendere il sapore del vostro piatto con delle foglione di menta o di basilico, per arricchirne ulteriormente il gusto.
La pasta con fave e piselli rappresenta un piatto uncio, che potrete portare in tavola anche da solo, per un pranzo nutriente e leggero. La ricetta proposta prevede un completamento del condimento con il pesto genovese, se riuscite a prepararlo fresco il vostro piatto ne gioverà! Per ottenere un condimento morbido e cremoso sfruttate poi l'acqua di cottura della pasta, da aggiungere fino ad avere la cremosità desiderata.
Leggi anche come fare la Minestra di pasta con patate e piselli
Ingredienti per 4 persone
Come fare la pasta con fave e piselli
Pasta con fave e piselli 2
Per preparare la pasta con fave e piselli iniziate a sgranare le fave prvandole anche della pellicina, che le rende un po' amare. In una padella capiente riscadate un filo d'olio nel quale farete dorare la cipolla finemente tritata, fatela ammorbdire senza farle prendere troppo colore. Aggiungete le fave ed ancora i piselli, quindi fate cuocere il tutto una decina di minuti.
Pasta fave e piselli 8
Aggiungete al condimento un po' di acqua di cottura della pasta, quanta ne basta per avere un condimento cremoso. Poi scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella con il condimento, fate insaporire il tutto per circa 1 minuto. Servire
La vostra pasta fave e piselli è pronta, servitela con una generosa manciata di basilico fresco tritato.
In questa ricetta sono state utilizzate le Pennette Bio Granoro
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Risotto con melanzane e provola
Il risotto con melanzane e provola è un piatto di riso indiscutibilmente buono! Ideale per preparare con semplicità un piatto ricco, il sapore delle melanzane, preparate al funghetto e poi aggiunte al risotto, sposa benissimo il gusto della provola che avvolgerà ogni boccone del vostro buon piatto! Il risotto con...
Saccottini di sfoglia alla Nutella, la merenda veloce!
I saccottini di sfoglia alla Nutella sono un'idea semplice e veloce per preparare una merenda gustosissima, che piace sempre a tutti, ma soprattutto ai bambini, in pochissimi minuti. La ricetta si prepara con soli 2 ingredienti ed in pochi minuti vi regalerà grande soddisfazione! Ad ogni morso gusterete la friabilità...
Pasta con zucchine e bottarga
La pasta con zucchine e bottarga è un primo piatto semplice e di gran gusto, perfetto per accontentare tutti i palati. Una ricetta semplice e pronta in pochi minuti che metterà d'accordo la voglia di portare in tavola un piatto diverso dal solito, senza comunque spendere troppo tempo ai fornelli e soprattutto con...
Pasta con fiori di zucca, bottarga e fonduta di scamorza
La pasta con fiori di zucca, bottarga e fonduta di scamorza è un primo piatto molto particolare, perfetto per un pranzo o una cena con i quali stupire amici e parenti. In questo piatto si uniscono tra loro il sapore delicato dei fiori di zucca, la sapidità della bottarga e la cremosità della fonduta di scamorza....
Pasta con le cipolle di Tropea caramellate, un pieno di vitamine e minerali
La pasta con le cipolle di Tropea caramellate è uno di quei piatti semplici e veloci ai quali proprio non si può rinunciare al ritorno da un viaggio nella calda e soleggiata terra della Calabria! Di ritorno a casa con catene di cipolle rosse intrecciate a mano e corone di peperoncini piccanti, la prima cosa da fare è...
Penne all'ortolana, la pasta con verdure miste
Le penne all'ortolana sono un primo piatto di pasta condita con verdure miste, che vengono cotte in padella. La scelta delle verdure è molto ampia e dipende dalla stagionalità dei prodotti. In genere questa ricetta viene preferita in estate, quando si trovano gli ingredienti indicati nella ricetta, ma non mancano...
