Pappardelle al Tartufo cremose

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le pappardelle al tartufo cremose sono un primo piatto molto semplice da preparare, ma di grande effetto, grazie alla combinazione del gusto semplice e delicato della crema di mascarpone con l'aroma un po' speziato del tartufo, un tubero molto pregiato che rende particolare anche il piatto più semplice.

Le pappardelle al tartufo cremose sono un'alternativa particolare alle classiche fettuccine al tartufo, dove invece il tartufo viene apprezzato nella sua semplicità. In questa ricetta il sapore del tartufo è forse un po' meno acceso, quindi ideale anche per chi apprezza gusti più semplici e delicati.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 15 minuti
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