Panini soffici formaggio e bacon
I panini soffici formaggio e bacon con delle piccole panelle morbidissime realizzate con le patate lesse e schiacciate nell’impasto, che regalano una sofficità unica, anche per diversi giorni. Incredibilmente buoni, questi panini conquistano tutte le tavole, rendendole ricche di gusto ed estremamente saporite. Per tutti gli intenditori di ogni tipologia di pane e per tutti coloro che non possono fare a meno di sperimentare sempre nuove ricette, sono certa che questi panini vi daranno grandi soddisfazioni.
I panini soffici al formaggio e bacon sono delle chicche di pane particolarmente indicate anche per un pic nic, pratici per il trasporto, sono buonissimi come spuntino salato, per grandi e piccini. Potrete infatti chiuderli in un sacchetto per alimenti appena sono freddi e manterranno tutto il loro profumo ed il loro autentico sapore quando li andrete ad assaggiare. Non hanno bisogno di essere riscaldati e non richiedono farcitura (formaggio e bacon già gli conferiscono tanto sapore) e risultano pertanto comodissimi.
I panini soffici al formaggio e bacon sono dei panini soffici arricchiti perfetti per tutte le occasioni. E se anche voi amate offrire ai vostri ospiti un bel cestino di pane fatto in casa, questi lo completeranno con gusto e fantasia. Potrete così offrire veramente il meglio della panetteria fatta in casa.
Leggi anche come fare i Panini morbidi delle feste
Ingredienti per 8 panini
- 300 gr di farina 0
- 100 gr di farina manitoba
- 250 gr di patate (lesse)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50 gr di burro (ammorbidito)
- 100 gr di formaggio (tipo Emmental, fontina o provola)
- 150 gr di bacon
- 50 ml di acqua
- 10 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di malto d'orzo (facoltativo)
- 1 cucchiaino di sale
Per Spennellare:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
Strumenti Utilizzati
- Impastatrice o Planetaria
Come fare i panini soffici formaggio e bacon
Pane farcito con formaggio e bacon 2
Per preparare i panini soffici formaggio e bacon iniziate lessare le patate, pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate raccogliendone la purea in un piatto e lasciatele intiepidire bene.
Panini soffici formaggio e bacon 3
Mettete in una ciotola le due farine, lo zucchero, il sale e il malto d’orzo. Mescolate gli ingredienti secchi, poi aggiungete le patate schiacciate ed iniziate a dare una prima mescolata. Pane farcito con formaggio e bacon 4
Unite il lievito sciolto in un pochino di acqua a temperatura ambiente. Impastate bene il tutto con il gancio di una impastatrice planetaria, o energicamente a mano, fino ad incordare l’impasto. Quando vi accorgete che l’impasto si stacca dalle pareti della ciotola aggiungete il burro morbido a pezzi e fatelo assorbire completamente continuando a lavorare. Pane farcito con formaggio e bacon 5
Tagliate a cubetti abbastanza piccoli formaggio e bacon, trasferite l’impasto sulla spianatoia e unitegli gli ingredienti, lavorandolo un po’ a mano per incorporarli bene. Formate un panetto morbido e compatto dategli una forma sferica e sistematelo in una ciotola capiente. Copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare in un luogo riparato (può andar bene il forno spento con la luce accesa) per almeno 3-4 ore, o comunque fino al raddoppio del volume. Panini soffici formaggio e bacon 6
Una volta che l’impasto sarà lievitato riprendetelo, sgonfiatelo e trasferitelo su una spianatoia infarinata. Dividetelo in 8 parti e con ognuna di esse formate una pallina, lavorate il pezzetto di impasto con le mani per conferirgli una forma liscia e arrotondata. Pane farcito con formaggio e bacon 9
Sistemate quindi i panini su una teglia rivestita con della carta forno e lasciate lievitare i panini ancora per una mez’oretta, affinchè si gonfino un po’. A questo punto spennellateli con il tuorlo d’uovo sbattuto con un po’ di latte (o solo con il latte, se volete evitare l’uovo). Infornate i panini in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Sfornate i panini e lasciateli raffreddare un po’.
Ricette Correlate
Panini rustici con lievito madre
I panini rustici con lievito madre sono una preparazione da panificazione semplice, veloce e molto saporita, perfetta per chi ama i sapori classici di una volta, come quello del pane da forno appena sfornato. Il lievito madre infatti è un'alternativa al classico lievito di birra perfetto soprattutto per le...
Panini all'olio delle feste
I panini all'olio delle feste sono dei piccoli bocconcini di pane all'olio ideali con qualsiasi farcitura, dolce o salata che sia. Questi semplici panini sono la scelta ideale per mettere d'accordo proprio tutti, anche i bambini. Sono perfetti anche in occasione delle feste, quando si vuole preparare un buffet...
Focaccia alla zucca ripiena
La focaccia alla zucca ripiena di speck e fontina è una soluzione particolarmente ricca e gustosa, in grado di soddisfare tutti i commensali. Nella sua semplicità, questa focaccia è in grado di sorprendere anche il palato più fine. Ha un gusto deciso ma non invasivo, risulta soffice e profumata; arricchita con...
Treccine al sesamo
Le treccine al sesamo sono delle morbide brioche rustiche che possono essere gustate al naturale, magari in sostituzione del pane, o anche come completamento ad esso, in un ricco cestino, oppure possono essere farcite e scelte quindi come una sana merenda. Per la farcitura io preferisco i sapori classici di crudo...
Panini per Hamburger (Burger Buns)
I panini per hamburger, noti anche come burger buns, sono dei sofficissimi panini, di media dimensione dalla forma tonda, di origine americana, che solitamente vengono utilizzati nel continente d'oltreoceano come panini farciti per la realizzazione dei famosi Cheeseburger! Molto spesso per "hamburger" si intendono...
Panini al latte senza burro
I panini al latte senza burro sono dei soffici e gustosi bocconcini di pane che possono essere serviti come companatico, possono essere farciti con salumi e formaggi o creme dolci per merenda o in occasione di una festa o di un buffet. In genere in occasione di un buffet vengono preparati dei panini al latte molto...
Commenti
sono 50 gr di burro e 1 cucchiaino di malto d'orzo. :-)