Panettone gastronomico

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il panettone gastronomico è un pane alto, come un panettone, farcito a strati, che viene solitamente servito in feste e buffet. L'impasto del panettone gastronomico è morbido e soffice come una pasta brioche, ha un sapore neutro e viene solitamente preparato con farciture salate. 

Il panettone gastronomico, preparato anche in occasione di pranzi importanti, dove viene servito come antipasto, regna sulle tavole come protagonista incontrastato della tavolata. Anche il suo aspetto, infatti, contribuisce alla maestosità della preparazione, che attira sempre molto l'attenzione, prima di tutto per l'estetica, poi anche per il sapore. Questo panettone farcito è una preparazione rustica molto diffusa soprattutto nelle feste di Natale, per questo ho voluto prepararlo per consigliarvi questa ricetta per una serata tra amici, che non potrete non trascorrere nelle prossime feste!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti RIPOSO: 8 ore COTTURA: 40 minuti
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I Consigli di Marianna

Potete preparare il panettone gastronomico già farcito anche il giorno prima, conservandolo in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente.

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