Pane di Natale
Il pane di Natale è un pane piuttosto morbido molto scenografico per essere servito sulle tavole delle feste di Natale. La forma di questo pane ricorda quella dei Candy Cane, i famosissimi bastoncini di zucchero americani, tipici del periodo di Natale. Serviti in un cestino a centro tavola, abbelliti da fiocchetti sistemati sul gambo, questo pane vi farà fare un figurone rendendo tutto lo spirito delle feste.
Il pane preparato con questa semplice ricetta, si realizza in poco tempo, si mantiene morbido e umido per diversi giorni, vi basterà chiuderlo in un sacchetto per alimenti, eliminando più aria possibile, una volta raffreddato. Quando lo servirete vedrete che anche i bambini impazziranno per questi deliziosi bastoncini... e se volete avere delle forme ancora più sfiziose, magari monoporzione, preparate dei bastoncini più piccoli, potrete realizzarne otto, ad esempio, ottenendo dei bastoncini grandi la metà rispetto a quelli che ho fatto io.
Leggi anche come la Ghirlanda di pane morbido di Natale
Ingredienti per 4 bastoncini
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di farina manitoba
- 250 gr di acqua
- 100 gr di latte
- 50 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 50 gr di burro (ammorbidito)
- 20 gr di lievito di birra (fresco)
- 10 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di malto d'orzo (facoltativo)
- 9 gr di sale
Strumenti Utilizzati
Come fare il pane di Natale
Iniziare ad impastare gli ingredienti
Per preparare il pane di Natale riunite in una ciotola le farine, il sale, lo zucchero e il malto d'orzo, aggiungete l'olio ed iniziate ad impastare. Mentre lavorate aggiungete a filo l'acqua e il latte tiepidi nei quali avrete sciolto il cubetto di lievito di birra e non appena i liquidi saranno stati assorbiti dall'impasto unite anche il burro ammorbidito a pezzetti.
Far lievitare l'impasto
Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, riponetelo in una ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio, ci vorranno almeno 3-4 ore. Modellare il pane dando la forma dei bastoncini
A questo punto riprendete l'impasto, sgonfiatelo e dividetelo in quattro parti, con ognuna formate dei filoncini lunghi circa 50 cm, arrotondateli un po' su stessi e piegate una estremità per formare il manico dei bastoncini, sistemate man mano i bastoncini su una teglia rivestita con della carta forno. Incidete i bastoncini con un coltello dalla lama affilata e lasciateli lievitare ancora un'oretta. Dopo la seconda lievitazione infornate il pane in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare. Servire
I vostri bastoncini di pane sono pronti!
I Consigli di Marianna
Quando aggiungete i liquidi cercate di incorporarne poco alla volta, lasciatene da parte un po' e prima di aggiungerlo all'impasto verificatene la consistenza. Considerate che non tutte farine hanno lo stesso grado di assorbimento ed è quindi opportuno sempre lasciare poco liquido da parte, aggiungendolo all'occorrenza.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Pane alla barbabietola
Il pane alla barbabietola è un prodotto da forno lievitato semplice e gustoso che si caratterizza per un sapore delicato, una consistenza morbida e umida, ed una colorazione vivace conferitagli dall'utilizzo della barbabietola che viene frullata e aggiunta all'impasto. Questo ingredienti permette al pane di rimanere...
Friselle integrali
Le friselle integrali, freselle o frise, sono un tipo di pane asciutto, ovvero privo di acqua, tipico delle regioni del sud Italia. Si tratta di ciambelle di pane che vengono tagliate a metà e cotte nuovamente in forno, per perdere l'umidità in esse contenute ed ottenere così un pane croccante che viene utilizzato...
Pane con esubero di pasta madre (la ricetta perfetta!)
Il pane con esubero di lievito madre è un prodotto da forno semplice e tradizionale, ideale per avere un pane caldo in tavola, come quello appena acquistato al panificio. In più questa ricetta sfrutta la lievitazione dell'esubero di pasta madre, ed è quindi senza rinfresco e senza lievito di birra. Nonostante questo...
Pane al pesto, la ricetta perfetta per farlo a casa!
Il pane al pesto è un prodotto da forno morbido, semplice da fare in casa e molto profumato, oltretutto ovviamente anche ricco di gusto, grazie all'utilizzo del pesto genovese, che viene aggiunto all'impasto e ne arricchisce il sapore, contribuendo ad ottenere una consistenza morbida della mollica. Un risultato...
Pane cafone, il buon pane come quello di una volta!
Il pane cafone o pane dei Camaldoli, è un tipo di pane casereccio solitamente preparato con il lievito madre, quindi un pane a lievitazione naturale, caratterizzato da una mollica soffice, con una bella alveolatura ed una crosticina spessa e croccante. E' il tipico pane contadino di una volta, quello che le massaie...
Pancarrè (o pane in cassetta)
Il pancarrè, o anche pane in cassetta, è un pane morbido, tipicamente Inglese, che viene solitamente utilizzato per preparare golosi tramezzini, con i quali ci si può divertire preparando deliziose cremine per farcirli. Questo pane è delizioso anche per la colazione, mangiato tostato o al naturale, spalmato con...
