Pane con Farina di Kamut e Lievito Madre in Polvere

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 15-May-2012)

Un pane soffice gustoso e semplicissimo.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 120 minuti COTTURA: 50 minuti

Ricetta Pane con Farina di Kamut e Lievito Madre in Polvere

Ingredienti per 4 persone

500 gr di farina (di kamut)
250-300 ml di acqua
20 gr di lievito madre (in polvere)
sale (facoltativo)

Come fare Pane con Farina di Kamut e Lievito Madre in Polvere

Mettere sulla spianatoia la farina con il lievito madre e mescolare, intiepidire l'acqua e incominciare a impastare, dopodichè lasciare riposare per 30 minuti.
Riprendere l'impasto e lavorarlo molto bene per circa 15 minuti dare una forma a piacere e rimettere il pane a lievitare per circa 1 ora.
Scaldare il forno a 200° infornare e cuocere per 50 minuti circa.
Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare coperto con uno telo da cucina.

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