Pandolce alle Noci
Il pandolce alle noci è una pane poco dolce tipico del periodo autunnale ed invernale, spesso sfruttato per colazione, soprattutto a Natale, quando la frutta secca riempie le nostre tavole ed arricchisce le nostre preparazioni.
Il pandolce alle noci è un dolce semplice, preparato con ingredienti comuni e genuini, che sicuramente avrete già in casa. E se avete fatto un bel raccolto di noci, questa è decisamente la ricetta che non potete farvi sfuggire, piace a tutta la famiglia ed il sapore semplice è ideale sia a colazione che a merenda.
Il pandolce alle noci è una torta che si prepara in poco tempo, ha un sapore rustico dato dai gherigli di noci tritati grossolanamente che rendono questa preparazione sicuramente diversa dalle più usuali e classiche torte e molto apprezzata in ogni occasione.
Leggi anche come fare la Torta integrale alle noci
Ingredienti per 10-12 persone
- 250 gr di farina 00
- 125 gr di zucchero di canna
- 250 ml di latte
- 50 gr di burro
- 1 uova
- 150 gr di noci (i gherigli)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 26cm di diam.
Come fare il pandolce alle noci
- Per preparare il pandolce alle noci iniziate a tritare grossolanamente i gherigli di noci con un coltello e teneteli da parte. Per ottenere una consistenza più sfiziosa della torta, lasciare che il trito di noci non sia troppo fine, così da avvertire il gusto croccante delle noci.
- In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito ed aggiungete un pizzico di sale.
- Mettete il latte in una caraffa ed aggiungete il burro fuso e intiepidito, l'uovo e lo zucchero di canna e lavorate velocemente con una frusta a mano.
- Aggiungete gli ingredienti appena lavorati alla farina e mescolate il tutto, sempre con una frusta a mano.
- Unite anche i gherigli di noci tritati e mescolate.
- Versate l'impasto in uno stampo da 25 cm di diametro rivestito con della carta forno, aggiungete a piacere qualche noce decorativa in superficie ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti circa.
- Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare la torta e quando questo è asciutto lasciatela raffreddare completamente.
- Il vostro pandolce alle noci è pronto per essere servito!
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