Pancakes alla Nutella

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 29-Nov-2015)

I pancakes alla Nutella sono delle soffici frittelle americane, solitamente preparate per la colazione, arricchite da un cuore di golosa Nutella! Un dolce morbido e gustoso già estremamente buono di suo, reso ancora più invitante ed entusiasmante grazie alla presenza del morbido ripieno di cioccolato.

I pancakes alla Nutella sono la colazione ideale per la domenica mattina, quando ci si vuole coccolare con qualcosa di buono che renda speciale un inizio di giornata in famiglia, in assoluto relax, quando ci si può concedere qualche minuto in più speso per una ricca colazione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 10 minuti

I pancakes alla Nutella sono amatissimi dai bambini, che ritroveranno in queste morbide frittelle una irresistibile sorpresa e sono pertanto anche la merenda ideale per affrontare le "fatiche" quotidiane dello studio e dello sport. Ma visto che sono semplicissime e velocissime da preparare, sono anche il dessert di fine pasto ideale, da consumare anche comodamente seduti sul divano!

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Ingredienti per 3 pancakes

125 gr di farina 00
125 gr di yogurt (bianco o latte)
1 uova
50 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per Farcie:

q.b. di Nutella

Come fare i pancakes alla Nutella

Per preparare i pancakes alla Nutella riunite in una ciotola lo zucchero e l'uovo e lavorate con una frusta.
Quindi aggiungete anche lo yogurt e lavorate ancora.
Ora unite la farina e il lievito e lavorate ancora sempre con la frusta a mano, per avere una pastella liscia e senza grumi.
Riscaldate una padella antiaderente, che andrete a "sporcare" con un po' di burro, quindi versate un mestolino di pastella al centro della padella, allargatelo leggermente con i dorso di un cucchiaio, poi aggiungete un cucchiaio abbondante di Nutella e coprite con un altro mestolino di pastella. Fate così cuocere il pancakes sul primo lato fin quando non vedrete che si formeranno delle piccole bollicine.
A questo punto girate il pancakes e fatelo cuocere anche sull'altro lato.
I vostri pancakes alla Nutella sono pronti, serviteli ben caldi, volendo con una spolverizzata di zucchero a velo.