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Pancakes al cioccolato. La variante golosa delle frittelle americane!

I pancakes al cioccolato sono una versione ancora più golosa dei classici pancakes americani.

di Marianna Pascarella

I pancakes al cioccolato sono delle frittelle golosissime, una versione ancora più ricca e goduriosa dei classici pancakes americani, uno dei simboli della colazione americana, tanto amati e desiderati in tutto il mondo! Come i loro capostipide si preparano in pochissimi minuti e regalano sempre grande soddisfazione.

 

I pancakes al cioccolato possono essere serviti con una semplice spolverizzata di zucchero a velo, una colata di sciroppo d'acero o miele, ma anche della frutta fresca, per un piatto ricco di gusto ma anche di equilibrio e di salute. L'idea perfetta per una colazione ricca e goduriosa, magari una domenica mattina, per un lento e piacevole risveglio, una generosa coccola che renderà ancora più speciale la vostra giornata.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i pancakes al cioccolato


10 minuti

30 minuti

5 minuti
Pancakes al cioccolato. La variante golosa delle frittelle americane!
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I pancakes al cioccolato si preparano in maniera molto simile a quelli classici, con la variante appunto di un'aggiunta di cacao, che va a colorare l'impasto, regalandogli quel gradevolissimo sapore di cioccolato. Insomma una rivisitazione della tradizione americana per rendere la vostra tavola ancora più golosa, un'idea che sicuramente piacerà a grandi e piccini. E per i più golosoni, provate anche ad aggiungere una colata di cioccolato fuso, bianco, al latto o fondente, con della granella di frutta secca. Diventerà un vero e proprio dessert al quale è davvero impossibile resistervi.

Leggi anche come fare i Pancakes allo sciroppo d'acero

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Consigli e curiosità

I pancakes sono un dolce che viene preparato e mangiato al momento. Ma se avete la necessità potete anche conservarli in un contenitore chiuso per un paio di giorni.

Ingredienti per 2 persone

  • 200 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di farina 00
  • 20 gr di cacao (amaro)
  • 30 gr di burro
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Strumenti Utilizzati

  • Ciotola (terrina) in vetro
  • Padella antiaderente
 

Preparazione

Preparare la pastella

Per preparare i pancakes al cioccolato iniziate a riunire in una ciotola il latte e le uova, lavorateli con una frusta a mano, poi aggiungete lo zucchero e il burro fuso. Lavorate ancora questi ingredienti.Preparare la pastella

Aggiungere le polveri

A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e al cacao. Dovrete ottenere una pastella fluida. Potete correggere la densità della pastella aggiungendo ancora un po' di latte se necessario.Aggiungere le polveri

Cuocere i pancakes

Riscaldate una padella antiaderente o una crepiera, sporcate con del burro, che andrete a stendere bene su tutta la superficie con della carta da cucina, quindi cuocete i pancakes versando nella padella 1/2 mestolino di pastella alla volta. Cuocete i pancakes a fuoco medio basso, quando vedete che formano delle bollicine girateli per farli cuocere sull'altro lato. Procedete in questo modo per cuocere tutte le frittelle.Cuocere i pancakes

Servire

I vostri pancakes al cioccolato sono pronti per essere serviti, accompagnateli con un classico sciroppo d'acero, della frutta fresca o una colata di cioccolato fuso.Ricetta pancakes al cioccolatoCome fare i pancakes al cioccolato
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