Pan di Spagna al Cioccolato
Il Pan di Spagna è una delle preparazioni di base della pasticceria italiana e non più diffuse. Si tratta di un dolce molto soffice e morbido che si presta benissimo ad essere farcito nella maniere più disparate realizzando così delle torte farcite sensazionali.
Ma se volete rendere davvero felici i vostri bambini dovete provare il pan di spagna al cioccolato, che si differenzia da quello tradizionale per l'aggiunta di cacao e cioccolato all'impasto (forse lo conoscete come pan di spagna al cacao, stiamo parlando della stessa cosa).
Questa versione "marocchina" della regina delle torte italiane è ottima sia servita al naturale come merenda, magari con una spolverizzata di zucchero a velo, che favorisce anche un bel contrasto di colore, che farcita con un semplice velo di marmellata. Ma se volete osare di più, per accontentare o stupire i palati più ingordi... allora vi consiglio di utilizzarlo come base per una torta super farcita.
Leggi anche Pan di spagna
Ingredienti per Torta da 24cm diam.
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero (semolato)
- 6 uova (intere)
- 70 gr di cacao (amaro in polvere)
- 40 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di miele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 24cm di diam.
Come fare il pan di spagna al cioccolato
Torta al Cacao 2
Per preparare il pan di spagna al cioccolato lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto che scriva (la crema che cade dalle fruste deve rimanere un po' in superficie prima di essere assorbita dall'impasto).
Torta al Cacao 3
Aggiungete il cioccolato fuso al quale avrete mescolato il miele e lavorate ancora. Torta al Cacao 4
Infine unite gli ingredienti secchi: farina, cacao amaro, lievito ed un pizzico di sale e mescolate facendo attenzione a non smontare le uova (utilizzate preferibilmente una spatola, mescolando dal basso verso l'alto). Torta al Cacao 5
Trasferite quindi l'impasto in uno stampo da 24cm di diametro unto ed infornate in forno preriscaldato per 30-40 minuti; verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce e farlo raffreddare. Servire
Il vostro pan di spagna al cacao è pronto per essere gustato al naturale come una torta semplice o per essere farcito a piacimento.
I Consigli di Marianna
Se volete una versione più leggera del Pan di Spagna al Cioccolato, vi consiglio di non aggiungere il cioccolato fondente ed utilizzare solo il cacao amaro.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Torta a stella di buon anno
La torta a stella di buon anno nuovo è una torta farcita realizzata con una base classica di pan di spagna, aromatizzato con una bagna allo Strega, e farcito con uno strato di golosissima Nutella ed uno di crema diplomatica. La decorazione finale della torta è molto semplice ed è fatta con una semplice (ma sempre...
Base per crostata morbida
La base per crostata morbida è la ricetta di base per preparare un morbido guscio per creare delle fantastiche crostate morbide. Le crostate morbide hanno avuto larga diffusione da quando sul mercato si è diffuso il cosiddetto "stampo furbo", lo stampo per crostata che permette di creare un "guscio" grazie al suo...
Torta margherita
La torta margherita è una delle torte più semplici, soffici e tradizionali che ci siano. E' una torta di sicuro successo, che difficilmente può non riuscire o disilludere le aspettative di chi si cimenta nella sua preparazione. La torta margherita è un dolce soffice, preparato con ingredienti semplici, come farina,...
Pasta frolla cacao e nocciole
La pasta frolla cacao e nocciole è una base semplice e gustosa con cui poter realizzare fragranti crostate farcite o friabili biscotti. Insomma una ricetta semplice da preparare, che può essere sfruttata in vario modo, per rendere ancora più ricche e gustose le nostre preparazioni dolci. Un'idea in più per variare la...
Cuori di frolla al cacao e marmellata
I cuori di frolla al cacao e marmellata di agrumi e zenzero sono un dolcetto golosissimo, semplice e veloce da preparare, che vi allieterà nell'ora della merenda, in un giorno qualunque, come in occasione di San Valentino. Se infatti amate preparare dei dolci a tema in occasione delle festa più romantica dell'anno,...
Pasta frolla
La pasta frolla è una base immancabile in cucina. Si tratta di un tipo di pasta molto versatile, che si presta bene a numerosissime preparazioni di pasticceria, soprattutto per la preparazione delle crostate, tartellette e dolci dalla base friabile. La pasta frolla è un impasto a base di farina e burro, ai quali...
