Pan Brioche alla Nutella Bimby
Il pan brioche alla Nutella Bimby è un pane dolce, morbido e gustoso, particolarmente adatto per la prima colazione. Il pan brioche, come preparazione di base, si presta benissimo ad essere farcito con ingredienti salati, che ne caratterizzano una versione rustica, come pure a farciture dolci, come Nutella o marmellata, ideale in questo caso per la merenda o la colazione.
Il pan brioche è una delle preparazioni più semplici e versatili che ci siano, se preferite potrete preparare il vostro pan brioche anche senza la farcitura alla nutella, lasciandolo al naturale e magari spalmandolo con la nutella o con quello che preferite solo una volta che lo avrete tagliato a fette.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti RIPOSO: 4 ore COTTURA: 30 minuti
Leggi anche come fare la Stella di pan brioche alla nutella
Ingredienti per 4 persone
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 100 gr di zucchero (semolato)
- 250 gr di latte
- 2 uova (intere)
- 80 gr di olio di semi
- 1 cubetto (25 gr) di lievito di birra (fresco)
- 200 gr di Nutella
Per Spennellare:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
Per Decorare:
- q.b. di granella di zucchero
- q.b. di scagliette di cioccolato
Come fare il pan brioche alla nutella Bimby
- Per preparare il pan brioche alla Nutella Bimby, mettete nel boccale del Bimby il latte e il lievito di birra sbriciolato e fatelo sciogliere 1 min. a 37° vel. 2.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti: farina, zucchero, olio e uova e lavorate 5 min. a vel. spiga.
- Aiutandovi con la spatola (poichè l'impasto risulterà un po' appiccicoso) trasferite l'impasto ottenuto in una ciotola di vetro, copritelo con la pellicola e lasciateli lievitare al riparo da correnti per almeno 3-4 ore, o comunque fino al raddoppio.
- Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume riprendetelo e trasferitelo su una spianatoia infarinata e stendetelo in una sfoglia rettangolare.
- Spalmate sulla superficie della pasta la Nutella ed arrotolate procedendo verso il lato corto del rettangolo..
- Sistemate il pan brioche in uno stampo a cassetta unto e fatelo lievitare di nuovo per mezz'ora.
- Dopo la seconda lievitazione spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto con il latte e decorate con granella di zucchero e scagliette di cioccolato.
- Infornate il pan bricohe alla Nutella Bimby in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, verificate la cottura con uno stecchino e quando il pan bricohe è cotto sfornatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella.
- Il vostro pan brioche alla Nutella Bimby è pronto!
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