Palak Paneer

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 07-Apr-2007)

Palak paneer

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

700 gr di spinaci (freschi)
2 cipolle (medie)
1 pezzetto di zenzero (fresco)
1 cucchiaio di curry (polvere)
sale
pecorino
pomodoro (fresco)

Come fare Palak Paneer

Cuocere al vapore gli spinaci e scolarli.
Nel frattempo rosolare per mezz'ora le cipolle e lo zenzero tagliati a fettine sottili.
Saltare insieme spinaci, sale e spezie, e mettere il tutto nel mixer.
Decorare con striscioline di formaggio di pecora e di pomodoro fresco.

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