Padellata di Maiale e Verdure
Un piatto unico, diverso dal solito.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr di lonza di maiale a fettine
- 1 carote
- 1 zucchine
- 1 peperoni rossi
- 1 peperoni gialli
- 1 cipolle
- 1/2 bicchiere di aceto di mele
- 3 cucchiai di salsa di soia
- olio (d'oliva)
- prezzemolo tritato
- peperoncino in polvere
- sale
- pepe
Come fare Padellata di Maiale e Verdure
- Tagliate la lonza di maiale a listarelle, mettetela in una ciotola ed irroratela con 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di olio e l'aceto.
- Lavate e mondate le verdure, riducete la cipolla ad anelli sottili e tutte le altre verdure a striscioline.
- Sgocciolate la carne e filtrate il liquido della marinata.
- Fate rosolare le listarelle di maiale con 2 cucchiai di olio caldo per circa 2-3 minuti nella padella, toglietele e mantenetele in caldo.
- Verste nella padella 2-3 cucchiai del liquido della marinata unite tutte le verdure e fatele cuocere per 3-4 minuti a fuoco vivace, irrorando di tanto in tanto con qualche cucchiaio della marinata, finché saranno cotte ma croccanti.
- Unite un pizzico di peperoncino, le listarelle di maiale e cuocete per altri 3-4 minuti, mescolando spesso.
- Spolverizzate col prezzemolo tritato, regolate di sale e di pepe e servite.
I Consigli di Marianna
Attenzione a regolarvi col sale poiché la salsa di soia è piuttosto sapida.
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