Paccheri al Salmone
Ricetta a base di salmone per cucinare un primo piatto di mare che in nere è ben gradito anche da chi non ama il pesce...
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di paccheri
- 1 fetta grande di salmone affunicato
- 1 vasetto di panna da cucina
- 20 gr di burro
- 1/3 di cipolla
- q.b. di sale
- q.b. di pepe bianco
Come fare Paccheri al Salmone
- Riscaldare il burro con la cipolla.
- Quando questa inizia a colorirsi eliminarla ed aggiungere il salmone tagliato a listarelle.
- Lasciarlo insaporire qualche minuto, quindi aggiungere la panna, mantecare e spegnere il fuoco.
- Lessare i paccheri e scolarli al dente.
- Saltarli in padella con la salsa di salmone.
- Salare, pepare e servire subito.
I Consigli di Marianna
Per un gusto più deciso io utilizza anche la panna al salmone!
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