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Ricette per Pasqua

Pastiera Napoletana, Casatiello, Tortano, Colomba, Migliaccio

Prova le mie ricette per Pasqua

Pabellon Criollo

di Marianna Pascarella

Ricetta per la preparazione del Pabellon Criollo (Carne alla creola)

 
 

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare Pabellon Criollo

Pabellon Criollo

30 minuti

-

1 ore
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Consigli e curiosità

Servire con riso bianco, fagioli neri, banane fritte a rondelline e wurstell arrostiti.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di manzo
  • 2 cipolla
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 peperoncini (rossi)
  • 4 carote
  • 4 pomodori
  •  olio di oliva (extravergine)
  •  sale
  •  pepe
 

Preparazione

Lessare la carne di manzo in una pentola assieme alla cipolla tagliata a cubetti.
Dopo la cottura, sminuzzare la carne e preparate un soffritto di cipolla, carota, aglio, peperoncino e pomodoro tritato.
Salare, pepare e proseguire la cottura in modo da da ottenere un composto di consistenza media.
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