Ovetti ripieni alla cassata

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 01-Apr-2018)

Gli ovetti ripieni alla cassata sono un dolce semplice e rapidissimo da preparare, perfetto per portare in tavola un'idea carina per sorprendere i vostri ospiti anche a Pasqua. Un dolce senza cottura che richiede davvero pochissimi minuti di preparazione, ideali anche per utilizzare eventuali ovetti che girano in casa da un po' di tempo.

Gli ovetti ripieni alla cassata sono un dolcetto sfizioso perfetto per chiudere in bellezza il pranzo della domenica di Pasqua, completeranno il menù con gusto e fantasia. La crema che riempie questi ovetti è a base di ricotta ed ha lo stesso gusto della celeberrima cassata, il dolce siciliano per eccellenza scelto e preferito in occasione delle feste. Ricotta, zucchero, gocce di cioccolato ed una nota di liquore aromatico completeranno un dolce a dir poco divino!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti

Gli ovetti ripieni alla cassata sono talmente semplici da preparare che potrete decidere di coinvolgere anche i più piccoli di casa nella sua preparazione, prepararli sarà così un gioco da ragazzi, anzi un gioco da fare con i ragazzi!! Senza cottura e senza fatica e il gioco è fatto!

Leggi anche come fare gli Ovetti di cioccolato ripieni

Ingredienti per 16 semi ovetti

8 ovetti di cioccolato
200 gr di ricotta (tipo Roma)
100 gr di zucchero
80 gr di gocce di cioccolato
30 ml di liquore Strega
40 gr di cioccolato fondente
q.b. di granella di pistacchi

Per Decorare:

q.b. di frutta candita (arancia e ciliegia)

Come fare gli ovetti ripieni alla cassata

Per preparare gli ovetti ripieni alla cassata iniziate a setacciare la ricotta (che avrete tenuto a scolare tutta la notte), aggiungete poi lo zucchero ed il liquore Strega (o altro liquore aromatico), mescolate per formare una crema. Unite anche le gocce di cioccolato ed amalgamate ancora.
Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato. Tagliate delicatamente gli ovetti a metà e intingete i bordi delle mezze uova con il cioccolato fuso leggermente raffreddato), quindi passate le uova dalla parte del cioccolato nella granella di pistacchi per farli aderire tutt'intorno. Lasciate raffreddare.
Mettete la crema di ricotta in una sac a poche e farcite le uova. Completate decorando con la frutta candita che preferite; la scelta migliore sarebbero arancia e ciliegia, i sapori tipici dei cannoli siciliani.
I vostri ovetti ripieni alla cassata sono pronti per essere serviti.

I Consigli di Marianna

L'aggiunta del liquore aromatico è del tutto facoltativa, io ho scelto il liquore Strega (che è un liquore molto aromatico tipico della mia città), ma a piacere potrete scegliere un altro oppure potrete anche decidere di ometterlo del tutto, soprattutto se questi ovetti sono destinati ai bambini.