Organizzare un primo piatto con attenzione

di RicetteDalMondo.it (aggiornata il 25-03-2014)

Oggi vorrei parlarvi di primi piatti e del modo in cui possiamo organizzarli secondo due punti di vista, uno relativo alla cucina professionale, l’altro più vicino alle esigenze di chi per motivi di lavoro ha necessità di preparare un primo piatto veloce. In entrambi i casi occorrono pazienza e organizzazione, ma mentre nel primo caso l’organizzazione serve a creare perfezione, meraviglia e ricordo, nel secondo caso, l’organizzazione servirà da regola quotidiana per una corretta alimentazione, soprattutto per chi lavora e quindi conduce una vita che lo porta a stare fuori casa per tutto il giorno.

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