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Orecchiette e broccoli

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le orecchiette e broccoli sono un primo piatto semplice, gustoso e vegetariano, ideale per chi ama i sapori autentici del nostro Paese. Questa ricetta è infatti un classico della cucina pugliese, dove in verità i broccoli sono sostituiti con le cime di rapa, prodotto locale molto più diffuso e utilizzato. Quel pizzico di peperoncino che accende il gusto e la ricetta è pronta in pochi minuti.

Le orecchiette e broccoli sono una versione molto più pratica del classico pugliese, propri perchè la tipologia di broccolo utilizzata in questa ricetta è molto più diffusa e sarà quindi comodissimo reperirla in qualunque banco frutta. Nella sua semplicità questa è una ricetta che regala sempre grande soddisfazione, mette d'accordo tanti gusti ed esigenze e non delude in nessuna occasione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 15 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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