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Orecchiette con broccoli e salsiccia

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono una ricetta semplice, veloce e ricca di gusto, con cui preparare un primo piatto tradizionale, dove si vanno ad abbinare magnificamente ingredienti che caratterizzano la deliziosa cucina italiana, con sapori molto diversi tra di loro, delicati i primi, molto saporita la seconda, che insieme creano un'armonia di sapori unica.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 20 minuti
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I consigli di Marianna

Marianna Pascarella

Per limitare l'odore forte del broccolo, quando lo lessate aggiungete all'acqua 1 cucchiaio di aceto di mele o di vino bianco. Per mantenerlo di un bel verde acceso, invece, scolatelo ed immergetelo subito in acqua molto fredda.

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