Orata al Vino Bianco
L'Orata al forno al vino bianco è un piatto molto semplice e veloce da preparare ideale anche per cene importanti, quando volete fare bella figura senza ricorrere a giochi di magia! Con questa ricetta semplicissima farete un figurone con poco. Per rendere il piatto più gustoso al posto dell'olio ho utilizzato dei fiocchetti di burro, chiaramenete se decidete di provare questa ricetta proprio quanto siete a dieta, potete tranquillamente decidere di sostituire il burro con l'olio extravergine d'oliva, e non sarà neanche necessario utilizzarne molto, visto che il sughetto di cottura viene poi fornito dal vino.
Servite poi l'orata con delle fettine di limone, con il cui succo potrete poi andare a bagnare le carni del pesce, e vi accorgerete che diventa ancora più buona!
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Ingredienti per 4 persone
- 4 orate
- q.b. di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 spicchi di aglio
- 2 ciuffi di prezzemolo
- 1/2 di cipolla
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare l'orata al vino bianco
- Per preparare l'orata al vino bianco pulite le orate, se non l'ha già fatto il vostro pescivendolo, potete leggere la Guida di Cucina: come pulire l'orata.
- Sistemate nel ventre dei pesci un ciuffetto di prezzemolo ed uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
- Tritate finemente la cipolla e mettetela sul fondo di una pirofila insieme a qualche fiocchetto di burro, quindi adagiatevi sopra le orate.
- Irrorate con il vino bianco ed infornate le orare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti, bagnandole un paio di volte con il fondo di cottura.
- Servite le vostre orate al forno ancora calde.
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