Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
L'Orata al Cartoccio al Pepe Rosa è un secondo piatto a base di pesce molto semplice da preparare, che potete sfruttare alla prossima occasione importante: la cena più romantica dell'anno, San Valentino!
La cottura al cartoccio oltre ad essere molto semplice è anche molto saporita, in quanto permette all'alimento che viene cotto in questo modo (nel nostro caso l'orata) di rimanere molto morbida.
Il tocco in più per questa ricetta è dato dai grani di pepe rosa, che seppur arricchiscano la ricetta, la rendono comunque adattabile a vari gusti, grazie proprio al loro sapore delicato.
Leggi anche Orata al cartoccio
Ingredienti per 2 persone
- 1 da 700 gr di orata
- 40 gr di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- 1 ciuffo di prezzemolo (fresco)
- 1 cucchiaio di pepe rosa
- 1 spicchio di aglio
Come fare l'orata al cartoccio al pepe rosa
- Per preparare l'Orata al cartoccio al pepe rosa innanzitutto occorre pulire l'orata (non l'ha già gatto il vostro pescivendolo); per vedere come fare leggete qui: Come Pulire l'Orata.
Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
Disponete nella pancia dell'orata uno spicchio d'aglio tagliato a metà ed un ciuffetto di prezzemolo.
Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
Preparate un'emulsione con l'olio, un pizzico di sale, il pepe rosa ed il prezzemolo tritato ed irrorate poi l'orata con l'emulsione. Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
Chiudere il cartoccio ed infornare a 180° per 35 minuti. Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
A fine cottura sfornare, aprire il cartoccio e servire.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Orata con patate al forno
L'orata con patate al forno è un secondo piatto semplice e dal sapore delicato, che si prepara in pochi minuti e non necessita di particolari attenzioni durante la cottura, ecco perchè si presta ad essere scelta anche come portata quotidiana, ricca di gusto e genuinità. Una ricetta semplice, perfetta per chi ama i...
Calamarata bianca
La calamarata bianca con gamberi e mandorle tostate è un ottimo primo piatto che si presenta come la scelta perfetta per un menù furbo che si prepara in poco tempo e piace sempre a tutti. Insomma un'idea da sfruttare per una cena con gli amici o per un pranzo delle grandi occasioni, che in pochi minuti vi permetterà...
Orata gratinata
L'orata gratinata al forno è un gustoso e semplice secondo piatto del quale vi innamorerete al primo assaggio. Il gusto semplice dell'orata, la sua consistenza carnosa e succosa, che viene protetta dalla sapiente panatura, vi permetteranno di assaporare uno dei piatti di pesce più semplici e buoni che abbiate mai...
Filetto di orata all'arancia
Il filetto di orata all'arancia è un secondo piatto semplice, leggero e molto veloce da preparare, che richiede davvero pochissimo tempo di preparazione e vi darà la possibilità di gustare questo pesce, dalle carni tenere, dolci e carnose, in modo veramente semplice e aromatico. Il filetto di orata all'arancia è una...
Seppioline gratinate
Le seppioline gratinate sono un secondo piatto semplice e leggero, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto e vuole portare in tavola qualcosa di sano, saporito e che non appesantisca. Le mini seppie preparate in questo modo però non sono solo un piatto buono e leggero, ma anache un'idea super sfiziosa che...
Orata al forno con i frutti di mare
L'orata al forno con i frutti di mare è un secondo piatto semplice e veloce particolarmente ricco di gusto, da scegliere per una golosa cena quotidiana in famiglia o una portata un po' più particolare e scenografica, perfetta per fare bella figura con qualcosa di buono, che porta in sé i sapori freschi del mare e...
