Omelette con Funghi e Stracchino
Le Omelette con Funghi e Stracchino sono delle gustosissime Omelette farcite con un ripieno di funghi champignon e formaggio stracchino.
Se avete bisogno di un'idea per la cena, vi consiglio di provare queste omelette, sono molto semplici e veloci da realizzare.
Altro punto a loro favore è l'estrema adattabilità degli ingredienti che possono essere utilizzati per il ripieno, questo le rende anche una ricetta ideale "svuota-frigo"!
Ricordate che, per gustarle a pieno, le Omelette devono essere servite bene calde!
Ingredienti per 2 persone
Per le Omelette:
Per il Ripieno:
- 200 gr di champignon
- 50 gr di stracchino
- 2 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 1 pizzico di sale
- 1 spicchio di aglio
Come fare Omelette con Funghi e Stracchino
- Per preparare le Omelette con Funghi e Stracchino iniziare a preparare i funghi champignon, lavarli bene, poi affettarli sottili, riscaldare l'olio con uno spicchio d'aglio, aggiungere i funghi e far rosolarli girandoli ogni tanto.
- Proseguire la cottura fin quando i funghi non si saranno asciugati un po'.
- A fine cottura eliminare l'aglio.
- Preparare le Omelette come da ricetta base: guarda la ricetta base per preparare le Omelette.
- Mettere in una ciotola le uova con il latte ed il sale e sbattere il tutto.
- Riscaldare metà burro ed aggiungere metà composto di uova.
- Cuocere l'omelette da un solo lato, fin quando i bordi non si saranno rappresi un po'.
- Far scivolare l'omelette in un piatto, farcirla con i funghi e lo stracchino tagliato a pezzetti, chiudere l'omelette su se stessa formando una mezzaluna e servirla ben calda.
- Procedere in maniera analoga per la preparazione della seconda omelette.
- Le vostre Omelette con Funghi e Stracchino sono presto pronte!
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