Nutellino
Il Nutellino è un liquore alla Nutella dal sapore a dir poco delizioso! Un liquore cremoso e molto gustoso apprezzato da tutti, anche da chi non ama particolarmente gli alcolici: insomma il liquore giusto da far assaggiare a tutti i vostri ospiti, il liquore che cambierà anche i gusti degli astemi.
Il Nutellino è un liquore cremoso dall'intenso gusto di cioccolato gianduia, il classico e caratteristico sapore della crema più diffusa ed apprezzata: la Nutella. E' un liquore da fine pasto o da offrire un pomeriggio insieme magari ad un dolcetto, tipo un nutellotto, sempre rigorosamente fatto in casa.
Il Nutellino è un liquore molto semplice da preparare, che non richiede neanche molto tempo di riposo, è infatti gustabile già dal giorno dopo! E' sicuramente uno dei regali più graditi che potrete fare alla vostra famiglia o ai vostri amici, che siate loro ospiti, che si avvicini una ricorrenza come ad esempio il Natale, o anche semplicemente per omaggiarli di un liquore dal gusto inconfondibile di Nutella.
Se amate sperimentare qualche semplice liquore fatto in casa non potete assolutamente perdere questa ricetta, se invece non avete ancora provato l'arte del fare i liquori in casa, acquistate un ottimo alcol puro e tuffatevi su questa semplicissima ricetta, sicuramente una delle migliori per iniziare!
Leggi anche come fare il Liquore alla Rossana
Ingredienti per 750 ml
Come fare il Nutellino (liquore alla Nutella)
Nutellino fatto in casa 2
Per preparare il Nutellino mettete in una pentola il latte, lo zucchero, la Nutella e la panna. Mettete la pentola sul fuoco dolce e fate sciogliere ed amalgamare bene gli ingredienti.
Nutellino fatto in casa 4
Portate il composto ed ebollizione, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Liquore alla Nutella fatto in casa 5
Solo quando il preparato è completamente freddo aggiungete anche l'alcol e mescolate.
I Consigli di Marianna
Il Nutellino si conserva in frigorifero anche per 1 mese.
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Commenti
il liquore si conserva per 1 mese, in frigorifero!
ne sono felicissima!! :*
il punto è che il composto non deve cuocere molto in pentola. Deve solo sfiorare il bollore. Poi ci penserà l'alcol a non farlo solidificare. Se risulta sempre denso prova ad aggiungere un po' di alcol, se poi il sapore è forte, diluisci acqua e alcol.
è meglio se riscaldi il latte e ci sciogli la Nutella all'interno... altrimenti anche riscaldata a bagnomaria la Nutella resta comunque densa. Inoltre alterando gli ingredienti, complessivament e avrai meno alcol, quindi ti consiglio di non conservare per troppo tempo il liquore! :)
Puoi conservarlo tranquillamente anche in frigorifero, il freezer non è indispensabile! ;)
ho visto che hai scritto due commenti, il liquore è venuto denso appena pronto o dopo che è stato in frigorifero? Penso che sia stato cotto troppo... Tienilo un po' fuori dal frigorifero! ;-)
Ok grazie mille proverò. ..cmq tenendolo fuori dal frigo la consistenza Va bene....Non so la conservazione del liquore necessità il frigo o va bene anche fuori al riparo da fonti di luce?
Grazie.
Grazie mille
Grazie
la ricetta già prevede metà quantità di latte e metà di panna. Tu vorresti sostituire la parte della panna con il latte, usando quindi sono quest'ultimo?
nulla ti vieta di farlo solo con il latte. Temo solo che possa venire poco denso... A me sinceramente non si "indurisce" in questo modo... :-)
Citazione Marianna Pascarella:
Citazione Marianna Pascarella:
Ciaoooo....io l ho cotto come da ricetta per 15 minuti a 90° velocità 4.....poi non so come dovrei cuocerlo? La consistenza come dovrebbe essere a questo punto?
Grazie mille.
scusami ma dove hai letto la cottura 15 minuti a 90° vel. 4??
Nella mia ricetta non c'è scritto! Dico solo di portare a bollore e spegnere! :-)
sinceramente con il Nutellino che diventi troppo solido non mi è mai successo! Probabilmente si è addensato troppo in cottura o si è solidificato per il freddo eccessivo... prova a tenerlo un po' a temperatura ambiente! ;-)
forse l'hai fatto cuocere troppo... Prova ad allungarlo con un po' di latte... ;-)
prova a diluirlo, ma senza rimetterlo sul fuoco! :-)
altrimenti come posso fare per rimediare?
Grazie milleee
ti consiglio di assaggiarlo almeno il giorno seguente! Comunque se per i tuoi gusti la gradazione alcolica è troppo forte puoi diluirlo. Riscalda 100 ml di latte insieme a 100 ml di panna, facendo sciogliere 2 cucchiai di zucchero ed 1-2 cucchiai di Nutella. Poi lascia raffreddare completamente ed unisci al liquore che hai già preparato!
Anche io.l.ho fatto e conservato in frigo..il giorno fopo denso al mssimo...solo se lo.lasciò fuori dal frigo si scioglie un po....grazie
se non hai esigenze particolari evita il latte scremato che è troppo leggero. Per il resto può andare sia quello intero che quello parzialmente scremato! :-)
inizialo a togliere dal frigo. Forse è troppo bassa la temperatura... :-)
Ciao anche a me e venuto denso. Volevo chiederti se lo lasci un po fuori dal frigo diventa meno denso???
Certo! Puoi tranquillamente tenere il liquore fuori dal frigo.
mi sembra strano che ti sia venuto tanto denso, e addirittura per più di una volta di seguito!!! :eek:
Forse comunque l'hai fatto cuocere troppo ed essendosi così addensato troppo in cottura poi ha continuato a farlo anche dopo.
Per la conservazione, in frigorifero puoi tenerlo per un paio di mesi tranquillamente .
Brava :-)
La panna è quella U.H.T. per dolci (tipo Hoplà) ma non la devi montare, la devi aggiungere liquida, così com'è!
Puoi anche utilizzare la panna fresca, che trovi al banco frigo (tipo Granarolo), ma io preferisco mettere quella a lunga conservazione, visto che poi il liquore non lo finisco nel giro di 3 giorni. In ogni caso andrebbe cotta, quindi scegli tu.
Guarda Fede, nessuna domanda è sciocca! Quando si scrive una ricetta si possono dare per scontate un sacco di cose, i commenti e le domande servono proprio a spiegarla meglio! E chiunque abbia la tua domanda, ti ringrazierà per averla fatta perchè troverà già la risposta scritta! ;-)
Baci e buona preparazione!