Nooo mi è Scappata la Maionese!!!!
di (aggiornata il 10-04-2009)
Come riprendere una maionese impazzita.
Chi non e già capitato di avere fretta e di versare troppo in fretta l'olio nelle uova ed ecco il disastro.... le uova si dividono dall'olio.... e per rifare non avete più uova o olio abbastanza?! Ecco il trucco che funziona, difficile da praticare però funziona. Prendete una pentolina. Mettete dentro acqua (mezzo cicchettino) portatelo ad ebollizione. Prendete il frustino, spegnete il fuoco, versate goccia per goccia del pasticcio nell'acqua molto calda (GOCCIA PER GOCCIA) facendo un otto con il frustino, il movimento deve essere veloce e costante. Continuate così finchè non vedete che comincia a legare di nuovo. Se dopo un po' non siete riusciti ancora, dovete riprovare! Funziona ve lo assicuro, però non e facile da realizzare. AUGURI :-)
Commenti
Si invitano a cena i parenti... 8)
Un'ottima soluzione... ;-)
Si può impostare una nuova maionese aggiungendo lentamente, invece dell'olio, il 'disastro'.
Oppure incorporare una patata lessa e passata allo schiacciapatate .
Ogni consiglio su come rimediare ai "disastri" in cucina, evitando di buttare via tutto... è sempre ben accetto!! ;-)