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Noodles con Verdure e Gamberetti

di Marianna Pascarella

I Noodles con Verdure e Gamberetti sono una delle possibili varianti di un tipico piatto Medio Orientale: i noodles. I Noodles sono una tipologia di pasta cinese, dalla forma allungata, tipo fili, che solitamente vengono prima lessati in acqua bollente e successivamente saltati in padella con altri ingredienti o fritti. Con questa tipologia di pasta possono essere preparate anche delle deliziose zuppe, accompagnate da verdure di vario tipo e solitamente pesce.
In questa ricetta vedremo come preparare questo particolare formato di pasta, che italianamente parlando ricorda tanto gli spaghetti, con verdurine semplici come i piselli e le carote, per arricchire ulteriormente il piatto utilizzeremo dei gamberetti.
Adoro i Noodles perché mi fanno tornare alla mente le zuppe che si faceva il vecchio Zazzà "Zenigata" nei cartoni di Lupin... indimenticabili!

Prova anche il pollo e gamberetti al curry con Noodles.

 
 

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare Noodles con Verdure e Gamberetti


20 minuti

-

30 minuti
Noodles con Verdure e Gamberetti
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Ingredienti per 4 persone

  • 250 gr di noodles
  • 200 gr di piselli (surgelati)
  • 2 carote
  • 200 gr di gamberetti (surgelati)
  • q.b. di acqua
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • q.b. di sale
 

Preparazione


Noodles con Verdure e Gamberetti

Per preparare i Noodles con Verdure e Gamberetti dopo averle pelate, tagliare le carote a piccoli cubetti e metterli in una pentola con i piselli (ancora surgelati), aggiungere quindi acqua a coprire e cuocere in questo modo le verdure per una decina di minuti.Noodles con Verdure e GamberettiNoodles con Verdure e Gamberetti

Noodles con Verdure e Gamberetti

Aggiungere i gamberetti e cuocere anche questi altri 5 minuti.Noodles con Verdure e GamberettiNoodles con Verdure e Gamberetti

Noodles con Verdure e Gamberetti

Riscaldare l'olio in un wok ed aggiungere le verdurine precedentemente cotte ed insaporirle qualche minuto, si dovrà assorbire un po' il fondo di cottura.Noodles con Verdure e GamberettiNoodles con Verdure e Gamberetti

Noodles con Verdure e Gamberetti

Cuocere i noodles secondo le modalità previste sulla confezione.Noodles con Verdure e GamberettiNoodles con Verdure e Gamberetti
Solitamente quelli secchi si immergono in acqua salata bollente, si spegne il fuoco e si lasciano riposare con il coperchio 5 minuti.

Noodles con Verdure e Gamberetti

Quando sono pronti scolare i noodles e versarli direttamente nel wok ed alzare la fiamma.Noodles con Verdure e GamberettiNoodles con Verdure e Gamberetti

Noodles con Verdure e Gamberetti

Aggiungere la salsa di soia e far saltare il tutto qualche minuti.Noodles con Verdure e GamberettiNoodles con Verdure e Gamberetti

Servire

I vostri Noodles con Verdure e Gamberetti sono pronti, serviteli subito ben caldi.Noodles con Verdure e Gamberetti
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Commenti  

Marianna Pascarella
# Marianna 2014-05-20 16:27
Ciao Mauro, i noodles sono un formato di pasta tipicamente orientale, che possono ricordare i nostri spaghetti, che però non sono affatto la stessa cosa. Hanno una consistenza ed un sapore molto diverso, ovviamente la preferenza degli uni o degli altri dipende poi dai gusti personali, oltre che questi due tipi di "pasta" necessitano di cotture (e di ricette) differenti. ;-)
Rispondi
Mauro
# Mauro 2014-05-20 13:30
i noodles?? spaghetti o linguine :lol: , non sono la stessa cosa??????
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