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Nasello al Vapore con Zucchine e Pomodori

di Marianna Pascarella

Ricetta per unire la cottura alvapore del nasello, con il ricco gusto delle verdure.

 

Indice

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  • Procedimento
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Come fare Nasello al Vapore con Zucchine e Pomodori


50 minuti

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Ricetta Nasello al Vapore con Zucchine e Pomodori
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Ingredienti per 4 persone

  • 4 nasello (tranci)
  • 2 zucchine di zucchine
  • 3-4 di pomodori (maturi)
  • 1 scalogno
  • 1/2 di cipolla
  • 1 cucchiaio di olio di oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Cuocere i tranci di nasello al vapore.
Nel frattempo rosolare lo scalogno e la cipolla tritati in una padella con un cucchiaio d'olio di oliva.
Lavare i pomodori e le zucchine e tagliare i primi a cubetti e le seconde a fettine sottili.
Unire le zucchine allo scalogno, dare una prima girata, quindi aggiungere i pomodori.
Salare e cuocere le verdurine per 20 minuti circa.
Servire i filetti di nasello su un letto di verdure.
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