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Nasello al Vapore con Zucchine e Pomodori

di Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Mar-2014)

Ricetta per unire la cottura alvapore del nasello, con il ricco gusto delle verdure.

50 minuti

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Ricetta Nasello al Vapore con Zucchine e Pomodori

Ingredienti
per 4 persone

4 nasello (tranci)
2 zucchine di zucchine
3-4 di pomodori (maturi)
1 scalogno
1/2 di cipolla
1 cucchiaio di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale

Come fare Nasello al Vapore con Zucchine e Pomodori

Cuocere i tranci di nasello al vapore.

Nel frattempo rosolare lo scalogno e la cipolla tritati in una padella con un cucchiaio d'olio di oliva.

Lavare i pomodori e le zucchine e tagliare i primi a cubetti e le seconde a fettine sottili.

Unire le zucchine allo scalogno, dare una prima girata, quindi aggiungere i pomodori.

Salare e cuocere le verdurine per 20 minuti circa.

Servire i filetti di nasello su un letto di verdure.

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