Muffin salati Wurstel e Scamorza
I muffin salati con wurstel e scamorza sono dei deliziosi rusticini monoporzione, ideali per preparare un antipasto veloce o per variare la cena. A me piace molto servire i muffin anche come alternativa al pane, soprattutto quando sono in compagnia di persone che amano le alternative. Rispetto alle torte rustiche tradizionali, i muffin hanno il vantaggio di essere accattivanti già per la loro presentazione.
I muffin salati ai wurstel sono una delle tipologie di muffin rustici più apprezzate dai bambini, soffici, profumati e deliziosi dal primo all'ultimo morso, non deludono nessuno e sono pertanto adatti anche per essere preparati per un buffet in occasione di una festa.
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Ingredienti per 10 muffin
- 250 gr di farina 00
- 2 uova (intere)
- 120 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 4 piccoli di wurstel
- 80 gr di scamorza
- 40 gr di parmigiano (grattugiato)
- 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
Come fare i muffin salati wurstel e scamorza
Muffin salati 2
Per preparare i muffin salati wurstel e scamorza riunite in una ciotola il latte, l'olio e le uova, agiustate di sale e di pepe, in base ai gusti e lavorate con una frusta a mano.
Muffin salati 3
Unite al composto di uova la farina, il parmigiano e il lievito ed amalgamate bene il tutto. Muffin salati 4
A questo punto unite i wurstel tagliate a rondelle e la scamorza a pezzettini ed amalgamate tutto. Muffin salati 6
Versate l'impasto a cucchiaiate negli alveoli di uno stampo per muffin unto, oppure rivestito con dei pierottini di carta, ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, a fine cottura dovranno essere dorati e sodi.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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