Muffin Mortadella ed Emmental
I Muffin Mortadella ed Emmental sono dei simpaticissimi muffin salati che potrete gustare sia caldi che freddi.
Potrete prepararli per una cena sfiziosa o per arricchire un buffet!
La mortadella regalerà a questi muffin un profumino unico, che non lascerà nessuno indifferente!
Ingredienti per 12 muffin
- 250 gr di farina (00)
- 3 uova (intere)
- 170 gr di yogurt (bianco intero)
- 4 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 100 gr di mortadella (in una sola fetta)
- 100 gr di Emmental
- 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe (nero)
Strumenti Utilizzati
- Stampo per Muffin
Come fare Muffin Mortadella ed Emmental
- Per preparare i Muffin con Mortadella ed Emmental iniziare a riunire gli ingredienti liquidi: yogurt bianco, olio d'oliva e uova e lavorarli con una frusta a mano.
- Aggiungere tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, lievito e pepe nero e lavorare tutti gli ingredienti, amalgamandoli con una spatola o un cucchiaio.
- Aggiungere la mortadella e l'Emmental tagliati a cubetti ed inglobarli delicatamente all'impasto.
- Versare l'impasto a cucchiaiate nei pierottini di carta con i quali avrete foderato gli alveoli di uno stampo per muffin ed infornarli per 25 minuti a 180°.
- A fine cottura i muffin dovranno essere ben dorati.
- Sfornare e lasciarli raffreddare.
- I vostri Muffin Mortadella ed Emmental sono pronti, potete gustarli!
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