Muffin fragole e cioccolato
I muffin fragole e cioccolato sono delle gustosissime tortine monoporzione che vengono preparate con un morbidissimo impasto allo yogurt, che permette di ottenere un risultato sofficissimo, aromatizzato al cioccolato e impreziosito dalla freschezza e dal gusto delicato delle fragole. Nonostante in questa ricetta sia utilizzato il cacao, solitamente dal sapore meno intenso del cioccolato, aggiungendo un pizzico di caffè solubile, vi accorgerete che riuscirete a dare una marcia in più al sapore dei vostri muffin, in grado di sorprendere veramente tutti i palati.
I muffin fragole e cioccolato sono un dolce molto semplice, preparato con pochi e semplici ingredienti. Morbidissimi anche senza burro, sono perfetti per ogni occasione e se avete la necesità di prepararli senza lattosio, potrete traqnuillamente utilizzare latte e yogurt vegetali; il risultato non cambia.
Se anche voi amate offrire alla vostra famiglia il gusto semplice di un buon dolce fatto in casa, non c'è periodo migliore della primavera per scoprire insieme ai vostri cari il gusto incredibilmente semplice e buono di questi preziosi muffin. Come ogni ricetta di questo tipo si preparano in pochissimo tempo e senza particolari attrezzi, basta davvero 1 citola e 1 cucchiaio, e regalano sempre grandissima soddisfazione.
Leggi anche come fare i Muffin al cioccolato con la Nutella
Ingredienti per 12 muffin
- 250 gr di farina 00
- 20 gr di cacao (amaro)
- 160 gr di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 125 gr di yogurt (bianco)
- 250 gr di fragole (fresche)
- 12 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Stampo per muffin
Come fare i muffin fragole e cioccolato
Lavorare gli ingredienti liquidi
Per preparare i muffin fragole e cioccolato iniziate a riunire in una ciotolina gli ingredienti liquidi: latte, yogurt, olio, estratto di vaniglia e uova, quindi lavorateli brevemente con una frusta a mano.
Riunire i secchi e aggiungere i liquidi
Riunite anche gli ingredienti secchi: farina, cacao amaro, zucchero, caffè solubile, lievito, bicarbonato e sale. Mescolate brevemente gli ingredienti secchi, poi aggiungete i liquidi e mescolate ancora, senza lavorare eccessivamente il composto. Unire le fragole a pezzi
Lavate le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a pezzi, poi unitele all'impasto e incorporatele ad esso con una spatola. Cuocere i muffin in forno preriscaldato
Con l'impasto ottenuto riempite degli stampi per muffin, rivestito con dei pirottini di carta, riempendoli per i 2/3 della loro capacità. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino e quando questo è asciutto sfornate i muffin e lasciateli raffreddare.
I Consigli di Marianna
I muffin fragole e cioccolato si conservano per 3-4 giorni; è preferibile non alungare troppo la conservazione in quanto le fargole sono un frutto facilmente deperibile.
Il caffè in polvere non è obbligatorio, ma vi assicuro che da una carica in più al dolce, accendendo le note del cioccolato.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Biscotti alle fragole morbidi
I biscotti alle fragole morbidi sono dei buonissimi e profumatissimi biscotti di morbida pasta frolla arricchiti da fragole a pezzi, che vi permetteranno di gustare un frutto fresco di stagione, semplice e goloso come le fragole, in perfetta armonia con dei buonissimi biscotti di frolla. Questa ricetta è così...
Muffin alle fragole e yogurt
I muffin alle fragole e yogurt sono delle soffici tortine dal sapore leggero e delicato, aromatizzate con l’estratto di vaniglia ed arricchite dalla presenza di fragole fresche in pezzi, che le riempiono di colore, conferendo loro allo stesso tempo un sapore semplice e aromatico. I muffin alle fragole e yogurt sono...
Strudel alle fragole
Lo strudel alle fragole è un dolce semplicissimo che si prepara in 5 minuti, con soli 3 ingredienti: pasta sfoglia (va benissimo quella pronta), fragole e marmellata. E' dolce semplice e velocissimo, perfetto per assecondare la voglia improvvisa voglia di dolce che nasce all'improvviso o per offrire un dolce...
Muffin alle fragole integrali
I muffin alle fragole integrali sono l'alternativa integrale ai classici muffin alle fragole, i dolcetti semplici e golosi arricchiti da fragole a pezzi. In questa ricetta rispetto agli ingredienti classici, si prediligono quelli integrali, sia zucchero che farina. Pochi ingredienti che rendono un dolce semplice come...
Torta fragole e cioccolato
La torta fragole e cioccolato è un dolce semplice, gustoso e sofficissimo, nel quale perdersi dal primo all'ultimo morso. Un'incredibile sofficità, strardinaria per un dolce da forno e una torta da credenza che allo stesso tempo risulta semplice e quotidiana. Una dolcezza unica ed una scioglievolezza infinita per un...
Torta di fragole vegana
La torta di fragole vegana è un dolce semplice e gustoso, che si prepara in pochi minuti e permette di mettere d'accordo la voglia di qualcosa di buono con il gusto e la leggerezza di un dolce vegano, quindi preparato senza burro, senza uova e senza latte. Ideale non solo per gli amici che hanno scelto una dieta...
Commenti
sono felicissima che la ricetta ti sia piaciuta!!
Bellissime le tue varianti!! ;)