Muffin con marmellata di Limoni
I muffin con marmellata di limoni sono dei soffici muffin preparati con un aromatico impasto arricchito con la marmellata di limoni che viene utilizzata anche per creare un morbido ed agrumato cuore, che sorprende ad ogni morso. I muffin con marmellata di limoni sono i muffin ideali, sia per la merenda che per la colazione, oltre che come semplice dolcetto di fine pasto, per tutti voi che amate i muffin e soprattutto irresistibili per chi preferisce i sapori degli agrumi.
I muffin sono un momento di infinita dolcezza, da condividere con la famiglia, con gli amici o con chi si ha il piacere di concedersi una pausa di relax. Questi muffin con marmellata di limoni sono davvero magici per sorseggiare un te in compagnia, il loro retrogusto di limone lascia un senso di freschezza che vi permetterà di abbandonarvi ai piaceri di un dolce leggero e sorprendentemente soffice.
Leggi anche come fare i Muffin alle fragoline di bosco
Ingredienti per 7 muffin
- 250 gr di farina 00
- 60 gr di zucchero (semolato)
- 80 ml di latte
- 100 gr di burro (fuso)
- 2 uova (intere)
- q.b. di marmellata (di limoni)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Stampo per muffin
Come fare i muffin con marmellata di limoni
Muffin con cuore al limone 2
Per preparare i muffin con marmellata di limoni riunite inuna ciotola tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte, burro fuso e raffreddato ed un cucchiaio di marmellata e lavorate il tutto con una frusta a mano.
Muffin con cuore al limone 3
Aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale ed amalgamate bene. Muffin con cuore al limone 5
Foderate gli alveoli di uno stampo per muffin con dei pierottini (o in alternativa imburrateli) e mettete un cucchiaio abbondante di impasto in ogni alveolo. Muffin con cuore al limone 6
Aggiungete un cucchiaino di marmellata di limoni (che vi permetterà di avere il cuore morbido) e coprite con un altro cucchiaio di impasto. Muffin con cuore al limone 9
Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di sformarli.
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Commenti
se sono venuti "secchi" può darsi che siano stati cotti troppo, il tempo effettivo può dipendere dal forno che si sta utilizzando. Ogni forno infatti funziona a modo suo... Prova quindi a cuocerli un po' in meno. Per quanto riguarda il sapore di lievito, se lo hai avvertito la prossima volta prova a diminuirlo, magari puoi compensare con un pizzico di bicarbonato di sodio, che tra l'altro contribuisce ad ottenere una giusta consistenza per i tuoi muffin! ;-)
su questo non saprei aiutarti... :sad:
Facci sapere come vengono! ;-)
sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta!
Vedi?! Ogni tanto bisogna dare un po' di fiducia alle ricette, soprattutto se spiegate passo passo, sperimentate e collaudate! :-)
sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta.
La ricetta è solo vegetariana nel senso più ampio del termine, non contenendo carni di nessun animale. Sicuramente non è vegana, ovo-vegetariana , latto-vegetaria na, ecc. :-)
@Erika, puoi utilizzare qualunque marmellata tu voglia con questa ricetta, ma ti consiglio di provare i muffin al limone, che hanno un gusto davvero unico! ;-)