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Muffin con gocce di cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti di origine americana, soffici, semplici, cotti in pratiche monoporzioni, amati da grandi e piccini, ideali in ogni momento della giornata. Le gustosissime e morbidissime tortine, più conosciute come "muffin", si arricchiscono con delle deliziose gocce di cioccolato fondente ed il loro inebriante profumo conquista tutti i palati.

I muffin con gocce di cioccolato possono essere preparati anche con del cioccolato fondente tritato, al posto delle gocce di cioccolato (un'ottima soluzione per riciclare anche un po' di cioccolato avanzato, come succede spesso dopo le feste o quello delle uova di Pasqua). Tritando il cioccolato, si otterrà anche una polverina di cioccolato che arricchirà ulteriormente il gusto dei vostri muffin. Le gocce di cioccolato fondente possono essere sostituite dal cioccolato al latte o se non lo avete potete arricchire i vostri muffin con della frutta secca tritata grossolanamente.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

La quantità di muffin ottenuta dipende dall'effettiva dimensione dello stampo o dei pirottini.

Il latte può essere sostituito con del latte vegetale e il burro con l'olio.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Chiara
# Chiara 2020-04-18 21:41
Ciao Marianna, volevo sapere una cosa: perché a volte (non sempre) faccio i muffin e hanno un odore cattivo tipo pesce?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2020-04-20 12:04
Ciao Chiara,
mi risulta davvero difficile capire da cosa possa dipendere perchè una cosa del genere non mi è davvero mai successa!!
Oltre all'odore trovi differenze sulla consistenza? Ti capita con delle ricette in particolare?
Rispondi
 
Chiara
# Chiara 2020-04-20 13:16
Mi capita a volte non sempre e solo con i muffin.... nella parte che rimane a contatto con i pirottini ho provato a cambiare e ad infarinare la teglia ma la parte che rimane più "umida" sente un pochino
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2020-04-20 15:04
Mi viene da pensare che sia l'umidità che si crea che potrebbe darti questo fastidio. Prova a toglierli dallo stampo dopo pochi minuti e lasciali raffreddare su una gratella! ;)
Rispondi
Chiara
# Chiara 2020-04-20 13:48
Grazie proverò
Rispondi
Maria Pallone
# Maria Pallone 2019-01-12 13:29
Ciao Marianna,non avendo il bicarbonato,pos so ometterlo?Grazi e :)
Rispondi
 
Marianna Pascarella
# Marianna 2019-01-12 14:33
Ciao Maria,
il bicarbonato aiuta i muffin ad aprirsi meglio...
Comunque se non ce l'hai puoi usare solo lievito, quindi te ne serviranno 2 cucchiaini! ;)
Rispondi
S
# S 2016-03-31 14:49
Ciao! Vorrei sapere se il latte va bene quello parzialmente scremato!
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-03-31 19:37
Ciao S,
sì certo! Va benissimo quello parzialmente scremato! :-)
Rispondi
S
# S 2016-03-31 21:46
Fatti!! Sono venuti soffici e buonissimi. Grazie!
Rispondi
Bea
# Bea 2016-02-17 20:20
Ricetta provata . Buonissima
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-02-17 21:15
Ciao Bea,
sono felicissima che ti siano piaciuti! Sono molto semplici, ma a casa mia li adorano, la loro sofficità e quelle sfiziose gocce di cioccolato li rendono unici! ;-)
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