Muffin alle fragoline di bosco

di Marianna Pascarella (aggiornata il 21-Jul-2020)

I muffin alle fragoline di bosco sono dei freschi e profumatissimi dolcetti monoporzione alla frutta. Le fragoline di bosco sono dei frutti di bosco, che crescono spontaneamente nei sottoboschi e sono forse proprio tra i più ricercati ed apprezzati. Hanno l'aspetto della classiche fragole, ma in miniatura ed hanno un profumo ed un aroma decisamente più intensi.

I muffin alle fragoline di bosco grazie a questo frutto risultano molto profumati ed aromatici. In effetti tutti i dolci alle fragoline di bosco sono tra i più ricchi di sapori e grazie al delicato e gradevole aspetto di questo frutto. Provate ad esempio una confettura di fragoline di bosco, vedrete che ne basta davvero pochissima per dare un incredibile sapore. O se vi capita di provare una semplice torta farcita con una crema alle fragoline di bosco e vedrete che dolce di classe e dal sapore irresistibile otterrete.

15 minuti

20 minuti

I muffin alle fragoline si preparano come tutti gli altri muffin, quindi semplicemente mescolando tra di loro gli ingredienti liquidi, ed aggiungendo poi i secchi, ecco perchè tra le varie tipologie di dolci che potrete preparare, questi risultano sicuramente tra i più semplici e veloci, e di sicura riuscita. Si tratta per questo anche di uno dei dolci che io consiglio sempre di preparare anche ai bambini che vogliono divertirsi un po' in cucina, magari con la supervisione di un genitore o dei nonni. In questo modo la loro merenda assume un sapore anche migliore!

Leggi anche come fare le Sfogliatine alle fragoline

Ingredienti
per 6 muffin

100 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di fragoline di bosco
1 uovo
50 gr di burro (fuso)
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci (in polvere)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Strumenti Utilizzati

Stampo per muffin

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Come fare i muffin alle fragoline di bosco

Lavorare l'impasto

Per preparare i muffin alle fragoline di bosco dovrete procedere come sempre lavorando insieme prima gli ingredienti liquidi, per poi aggiungere quelli secchi. Iniziate quindi a riunire in una ciotola il burro fuso e raffreddato, il latte, l'uovo e l'estratto di vaniglia e lavorate gli ingredienti liquidi insieme. Poi aggiungete la farina, lo zucchero ed il lievito setacciato ed amalgamateli agli altri ingredienti con una spatola.

Cuocere i muffin

Aggiungete le fragoline di bosco lavate ed asciugate delicatamente, tamponandole con un canovaccio, prestando molta attenzione a non romperle, quindi mescolate delicatamente per distribuirle nell'impasto. Versate l'impasto negli alveoli di uno stampo per muffin foderato con dei pirottini ed infornare i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino, sfornate e lasciate raffreddare completamente i muffin prima di servirli.