Muffin alle fragole e yogurt

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 29-Apr-2017)

I muffin alle fragole e yogurt sono delle soffici tortine dal sapore leggero e delicato, aromatizzate con l’estratto di vaniglia ed arricchite dalla presenza di fragole fresche in pezzi, che le riempiono di colore, conferendo loro allo stesso tempo un sapore semplice e aromatico.

I muffin alle fragole e yogurt sono tra i dolci più amati anche dai bambini, che adoreranno queste buonissime mini cake, che richiamo i sapori dell’estate, i profumi della natura e la sofficità di una nuvola. Perfetti per la merenda, la colazione o uno spuntino dopo una giornata di sport o di studio, una volta provati vi assicuro che non potrete più fare a meno di offrire loro una generosa manciata di genuinità, racchiusa in un dolce dal sapore unico.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 20 minuti

I muffin alle fragole e yogurt sono dei dolci talmente semplici da preparare che davvero non ci sono scuse per non provarli. Sono così semplici e genuini che sono certa che questa diventerà la ricetta preferita! Perfetta per accogliere le vostre amiche per un caffè in compagnia o per fare una dolce sorpresa alla vostra dolce metà al rientro da una giornata lavorativa!

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Ingredienti per 8 muffin

150 gr di farina 00
125 gr di yogurt (intero)
90 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
1 uova
100 gr di fragole
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Strumenti Utilizzati

Stampo per Muffin

Come fare i muffin alle fragole e yogurt

Per preparare i muffin alle fragole e yogurt iniziate a riunire in una ciotola uova, yogurt e olio. Lavorate velocemente gli ingredienti con una frusta a mano e amalgamate così per avere una crema.
Aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e l'essenza di vaniglia e lavorate bene tutto.
Infine unite la fragole che avrete lavato ed asciugato, ed ancora tagliato a pezzi piuttosto piccoli. Ora con l'impasto ottenuto riempite gli alveoli di un stampo per muffin, rivestito con dei pirottini di carta, riempendoli per i 2/3 della loro capacità. Infornateli in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti, e quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare.
I vostri muffin alle fragole e yogurt sono pronti per essere serviti!