Muffin alla Nutella
I muffin alla Nutella sono dei golosissimi dolcetti con dentro un cuore morbido di Nutella! Si tratta di una variante dei muffin, i tipici dolcetti monoporzione, soffici e profumati, da preparare in mille modi, che non lasciano scampo a nessuno. Se volete arricchire ulteriormente il sapore dei vostri muffin alla Nutella potrete aggiungere un cucchiaio di Nutella anche all'impasto!
I muffin alla Nutella sono una ricetta semplice che potrete preparare per la merenda dei vostri bambini, per una riuscita perfetta di questi muffin fate attenzione che la Nutella sia ben compatta, per cui se li preparate in estate vi conviene metterla prima un po' in frigo a raffreddare, perchè se è troppo liquida colerà tutta sul fondo del muffin, senza creare l'effetto "cuore tenero". In alternativa potete mettere la Nutella in uno stampo per il ghiaccio (o per cioccolatini) e riporla in freezer a rassodare.
I muffin alla Nutella sono molto rapidi da preparare e sono adatti ad ogni momento della giornata, dalla colazione, alla merenda fino ad essere un goloso dolcetto da gustare dopo cena. Non necessitano di lunghi tempi di raffreddamento, infatti sono ancora più buoni mangiati tiepidi, quindi potrete davvero decidere di prepararli ogni volta che ne avrete voglia.
Leggi anche come fare i Muffin al Cioccolato.
Ingredienti per 12-14 muffin
- 320 gr di farina 00
- 150 ml di latte
- 110 gr di burro (fuso)
- 2 uova (intere)
- 90 gr di zucchero (semolato)
- 1 bustina di vanillina
- 10 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Per Farcire:
Strumenti Utilizzati
- Stampo per Muffin
Come fare i muffin alla Nutella
Muffin con cuore alla nutella 2
Per preparare i muffin alla Nutella iniziare a mettere in una terrina il latte con le uova, aggiungere il burro fuso e mescolare bene gli ingredienti con una frusta a mano.
Muffin con cuore alla nutella 3
A questo punto aggiungere tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale, vanillina, lievito e bicarbonato e mescolare bene il tutto con una spatola. Muffin con cuore alla nutella 6
Ungere uno stampo per muffin e versare un cucchiaio di composto in ogni alveolo. Muffin con cuore alla nutella 7
Aggiungere un po' di Nutella in ogni alveolo (non esagerare, altrimenti la Nutella non rimarrà all'interno del muffin) e coprire con il restante impasto. Muffin con cuore alla nutella 9
A fine cottura i muffin dovranno essere ben dorati, sfornare e lasciar raffreddare. Servire
I vostri muffin alla Nutella sono pronti!
I Consigli di Marianna
La nutella si può cuocere senza creare l'effetto "cuore morbido" quando è troppo liquida, per questo conviene che la rassodiate un po' come vi ho descritto!
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Muffin con gocce di cioccolato
I muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti di origine americana, soffici, semplici, cotti in pratiche monoporzioni, amati da grandi e piccini, ideali in ogni momento della giornata. Le gustosissime e morbidissime tortine, più conosciute come "muffin", si arricchiscono con delle deliziose gocce di cioccolato...
Muffin zucchine e ricotta
I muffin zucchine e zucchine sono dei muffin salati morbidissimi che potrete preparare come antipasto ma sono anche una bellissima idea per il buffet di una festa, infatti questi muffin si mantengono soffici e umidi anche se preparati in anticipo. Se volete arricchire ulteriormente la preparazione dei muffin ricotta...
Muffin alla panna
I muffin alla panna sono dei dolcetti semplici e soffici, ideali con un caffellatte per la colazione o con un te per la merenda. Ottimi per grandi e piccini, tra i dolci quelli più amati e apprezzati per la loro semplicità. Tanta morbidezza dal primo all'ultimo morso! Un profumo inebriante ed un sapore semplice e...
Torta di ciliegie vegana
La torta di ciliegie vegana è un dolce semplice e veloce perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia. Una ricetta pronta in pochi minuti che sfrutta la naturale dolcezza delle ciliegie mature e regala un gusto strepitoso con un tocco rustico dato dall'utilizzo di ingredienti integrali e poco raffinati....
Muffin agli asparagi
I muffin agli asparagi e provola vegetariani sono dei soffici e gustosi muffin rustici, perfetti per un aperitivo con gli amici, per una merenda gustosa o per riempire un cestino per il pic nic. La freschezza dgli asparagi infatti richiama perfettamente l'arrivo della primavera e la voglia di trascorrere delle...
Biscotti alle fragole morbidi
I biscotti alle fragole morbidi sono dei buonissimi e profumatissimi biscotti di morbida pasta frolla arricchiti da fragole a pezzi, che vi permetteranno di gustare un frutto fresco di stagione, semplice e goloso come le fragole, in perfetta armonia con dei buonissimi biscotti di frolla. Questa ricetta è così...
Commenti
sì, lo stampo da 12 va bene. Ovviamente usa dei pirottini capienti. :)
Lo sbattitore non serve... anzi! I muffin devono essere lavorati poco per essere buoni! ;)
Se invece vuoi farli senza Nutella, puoi seguire direttamente la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato! ;)
meglio evitare. L'impasto dei muffin deve essere lavorato pochissimo! Quindi meglio procedere a mano! ;)
Soprattutto se li devi servire per una festa ti consigli al max il giorno prima.
grazie per il saluto! Fa sempre molto piacere!! :lol:
Buona ricerca... e fammi sapere cosa provi! :-)
per avere l'effetto "cuore morbido" la Nutella deve essere mooolto fredda, soprattutto in estate è quindi preferibile congelarla in cubetti! :-)
di vanillina ce ne vuole 1 bustina. La quantità consigliata è quasi sempre questa, a meno di un quantitativo considerevole di impasto, in cui ne mettiamo due. :-)
l'impasto è piuttosto denso, non è molto fluido!
Appena mi è possibile faccio un bel video per farvi vedere meglio com'è la consistenza che ottengo io! ;-)
la Nutella, soprattutto quando è molto fluida tende a scendere nell'impasto, per questo motivo consiglio di utilizzare una Nutella ben refrigerata, nel caso anche a congelarla in cubetti! :-)
certo, puoi adottare anche questa tecnica! ;-)
hai ragione... correggo...
In verità per quanto riguarda i muffin un pizzico di bicarbonato aiuta a farli lievitare meglio, creando quell'effetto un po' sbricioloso tipico dei muffin. Ovviamente puoi decidere di utilizzare anche solo il lievito per dolci. ;-)
Sono proprio indispensabili 110 gr. di burro? In quelli alle fragole che ho fatto ieri, ho messo 30 gr. di burro (come da ricetta) e sono venuti perfetti.
Grazie, ciao.
ogni ricetta è diversa... Se preferisci puoi utilizzare l'olio di semi in sostituzione del burro! :-)
Ma ti consiglio di provarli anche così come descritto nella ricetta! ;-)
il bicarbonato in genere si usa per impasto con una base più acida, tipo se ci fosse stato yogurt o latticello. Nel caso della ricetta così come descritta qui conviene il lievito o metà lievito e metà bicarbonato. :-)
la Nutella tende a scendere perchè è più pesante dell'impasto! ;-)
no quella era la quantità per metà dose, con questa ne vengono circa 12, volendo 14... ma addirittura tu ne hai fatti 22???
Ma hai usato un'altra ricetta... non questa... con queste proporzioni! :o
si certo che puoi sostituirlo!
Ne basteranno 85 gr! :-)
vedo che soffriamo tutti dello stesso problema! Anche qui vanno a ruba... ;-)
Belli veramente :D
Sicuramente non tarderò a provarli :D