Muffin al Parmigiano
I muffin al parmigiano sono dei morbidi, semplici e gustosi muffin salati, da servire come antipasto, come finger food per arricchire un aperitivo o per completare con gusto il vostro cestino del pane. Dal gusto semplice e sfizioso, il buon profumo di parmigiano e le sfiziose noci croccanti contenute all'interno vi conquisteranno.
I muffin al parmigiano e noci sono tra i più versatili muffin rustici che si possono realizzare in pochissimo tempo. Infatti questi piccoli rusticini sono adatti a tutte le occasioni, e dopo averli provati vi accorgerete che sono indispensabili in una gita fuori porta, nella schiscetta scolastica o quella da portare in ufficio o quando siete invitati a cena dalla suocera!
I muffin al parmigiano sono così semplici e delicati che sono amati anche dai bambini. Genuini e nutrienti saranno la felicità dei più piccoli e anche delle loro mamme, che finalmente potranno gioire nel vedere i loro pargoletti apprezzare così tanto una preparazione così semplice.
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Ingredienti per 8 muffin
- 125 gr di farina 00
- 60 gr di parmigiano (grattugiato)
- 1 da 125 gr di yogurt
- 1 uova
- 60 ml di olio di semi
- 40 ml di latte
- 30 gr di noci (i gherigli)
- 1/2 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
Come fare i muffin al parmigiano
Muffin parmigiano e noci 2
Per preparare i muffin al parmigiano e noci iniziate a riunire in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi: yogurt, latte, olio e uova e lavorate velocemente con una frusta a mano.
Muffin parmigiano e noci 3
Ora iniziate ad aggiungere gli ingredienti secchi, quindi farina e parmigiano. Muffin parmigiano e noci 5
Proseguite con il lievito istantaneo. Muffin parmigiano e noci 8
Lavorate il tutto per amalgamare gli ingredienti. Muffin al parmigiano 10
Infine aggiungete i gherigli di noci spezzettate ed amalgamate all'impasto anche queste. Muffin parmigiano e noci 12
Versate l'impasto a cucchiaiate negli alveoli di uno stampo per muffin unto o rivestito con dei pirottini di carta. Muffin parmigiano e noci 13
Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, poi sfornateli e lasciateli intiepidire prima di servirli.
I Consigli di Marianna
I muffin al parmigiano sono ottimi sia tiepidi che freddi e possono essere conservati chiusi in una campana per 2-3 giorni.
Video Muffin al Parmigiano
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