Muffin al Parmigiano
I muffin al parmigiano sono dei morbidi, semplici e gustosi muffin salati, da servire come antipasto, come finger food per arricchire un aperitivo o per completare con gusto il vostro cestino del pane. Dal gusto semplice e sfizioso, il buon profumo di parmigiano e le sfiziose noci croccanti contenute all'interno vi conquisteranno.
I muffin al parmigiano e noci sono tra i più versatili muffin rustici che si possono realizzare in pochissimo tempo. Infatti questi piccoli rusticini sono adatti a tutte le occasioni, e dopo averli provati vi accorgerete che sono indispensabili in una gita fuori porta, nella schiscetta scolastica o quella da portare in ufficio o quando siete invitati a cena dalla suocera!
I muffin al parmigiano sono così semplici e delicati che sono amati anche dai bambini. Genuini e nutrienti saranno la felicità dei più piccoli e anche delle loro mamme, che finalmente potranno gioire nel vedere i loro pargoletti apprezzare così tanto una preparazione così semplice.
Leggi anche come fare i Muffin alle zucchine
Ingredienti per 8 muffin
- 125 gr di farina 00
- 60 gr di parmigiano (grattugiato)
- 1 da 125 gr di yogurt
- 1 uova
- 60 ml di olio di semi
- 40 ml di latte
- 30 gr di noci (i gherigli)
- 1/2 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
- Stampo per muffin
Come fare i muffin al parmigiano
- Per preparare i muffin al parmigiano e noci iniziate a riunire in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi: yogurt, latte, olio e uova e lavorate velocemente con una frusta a mano.
- Ora iniziate ad aggiungere gli ingredienti secchi, quindi farina e parmigiano.
- Proseguite con il lievito istantaneo.
- E completate con un pizzico di sale e di pepe.
- Lavorate il tutto per amalgamare gli ingredienti.
- Infine aggiungete i gherigli di noci spezzettate ed amalgamate all'impasto anche queste.
- Versate l'impasto a cucchiaiate negli alveoli di uno stampo per muffin unto o rivestito con dei pirottini di carta.
- Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, poi sfornateli e lasciateli intiepidire prima di servirli.
- I vostri muffin al parmigiano sono pronti per essere serviti!
I Consigli di Marianna
I muffin al parmigiano sono ottimi sia tiepidi che freddi e possono essere conservati chiusi in una campana per 2-3 giorni.
Video Muffin al Parmigiano
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