Muffin al Cioccolato con la Nutella
I muffin al cioccolato con la Nutella sono dei piccoli dolci monoporzione preparati con un soffice impasto al cioccolato arricchiti da un tenero cuore di Nutella. Se volete concedervi un dolcetto semplice che vi avvolga con tutto il calore del cioccolato provate questi muffin e ve ne innamorerete!
I muffin al cioccolato con la Nutella sono una derivazione dei muffin al cioccolato tradizionali, ma racchiudono in se un esperimento di gusto che combina il sapore di questi muffin con quello dei muffin alla Nutella. Amati da grandi e piccini questi piccoli e soffici dolcetti sono una sorpresa nella sorpresa: la prima alla vista, la seconda al primo morso.
Se volte preparare una merenda speciale, che sia un'occasione conviviale con i vostri amici o un semplice momento di pausa provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla soffice consistenza e dal tenero sapore di questi dolcetti!
Leggi come fare i Muffin al Baileys
Ingredienti per 10 muffin
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero (semolato)
- 80 gr di burro
- 2 uova (intere)
- 50 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di cacao (amaro in polvere)
- 130 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/3 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- q.b. di nutella
Strumenti Utilizzati
- Stampo per Muffin
Come fare i muffin al cioccolato con la nutella
Muffin cioccolato e nutella 2
Per preparare i muffin al cioccolato con la Nutella riunite in una ciotola il latte, le uova ed il burro fuso e lavorate gli ingredienti.
Muffin cioccolato e nutella 3
Aggiungete il cioccolato fondente fuso e lavorate ancora. Muffin cioccolato e nutella 4
Unite la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, la vanillina, il bicarbonato ed un pizzico di sale ed amalgamate il tutto. Muffin cioccolato e nutella 6
Versate un cucchiaio di impasto negli alveoli di uno stampo per muffin unto o rivestito con dei pierottini di carta, poi aggiungete un cucchiaino di Nutella (o meglio ancora un cubetto di Nutella congelato) ed ancora un po' di impasto dei muffin al cioccolato. Per sapere come gestire l'aggiunta di Nutella nel muffin, per evitare che si asciughi, leggete i consigli che trovate nella ricetta dei muffin alla Nutella. Muffin cioccolato e nutella 7
Infornate i vostri muffin in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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Commenti
in verità io per questo tipo di preparazioni preferisco il forno statico, anche perchè la modalità ventilata mi fa venire le cupole oblique! :(
Tutt'al più per dare uno slancio iniziale più forte lo riscaldo ventilato e li inforno così, poi dopo 5 minuti passo alla modalità statica! ;)
certo, l'impasto resta morbido anche con l'olio. Ti potrà forse risultare un impasto un po' più morbido per "conteenre" la Nutella, in questo caso ti consiglio di congelare i cubetti e poi aggiungerne uno per muffin (invece di mettere la Nutella fluida). Così facendo sarai sicura di avere un cuore morbido! ;)
X l'olio mantengo le stesse quantità del burro??
penso che non erano completamente cotti... così togliendoli dal forno se ne sono scesi... Hai fatto la prova stecchino prima di sfornarli? :-)
io li faccio anche con un bel cucchiaio di Nutella (non congelata) e vengono bene. Ma se preferisci puoi anche non aggiungerla. Verranno benissimo lo stesso! ;-)
sono buonissimi e con la dose letta sopra ne ho fatti 12
hai scelto bene! Questi muffin sono super deliziosi! ;-)
i dolci con lievito istantaneo vanno cotti subito, prima che il lievito sfumi... :-)
sì va bene anche il pezzetto di cioccolato. Infarinalo o congelalo prima di utilizzarlo e inserirlo nell'impasto. :-)
le dosi sono per 9-10 muffin, o 7 grandi.
Ma se non riempi troppo i pirottini ne vengono 10 abbondanti, io ne ho fatti anche 11! ;-)
se li hai puoi utilizzare in sostituzione i semini di 1/2 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Diversamente puoi sicuramente fare a meno di tutto! ;-)
hai visto che ricetta semplice e sfiziosa? Anche quando li faccio io vanno letteralmente a ruba! ;-)
buini..peccato che nei passaggi manca l'aggiunta dello zucchero e..non l'ho messo :sad:
ci riproverò. ;-)
mi dispiace per l'inconveniente ! Ho corretto la ricetta, ti invito a rifarla perchè sono davvero buoni questi muffin al cioccolato! ;-)
comunque...fatt i fuori lo stesso :lol:
alla prossima!!