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Muffin al Cioccolato con la Nutella

I muffin al cioccolato con la Nutella sono delle deliziose tortine al cioccolato con un cuore di morbida Nutella

di Marianna Pascarella

I muffin al cioccolato con la Nutella sono dei piccoli dolci monoporzione preparati con un soffice impasto al cioccolato arricchiti da un tenero cuore di Nutella. Se volete concedervi un dolcetto semplice che vi avvolga con tutto il calore del cioccolato provate questi muffin e ve ne innamorerete!

 
 

I muffin al cioccolato con la Nutella sono una derivazione dei muffin al cioccolato tradizionali, ma racchiudono in se un esperimento di gusto che combina il sapore di questi muffin con quello dei muffin alla Nutella. Amati da grandi e piccini questi piccoli e soffici dolcetti sono una sorpresa nella sorpresa: la prima alla vista, la seconda al primo morso.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i muffin al cioccolato con la nutella


20 minuti

-

20 minuti
Muffin al Cioccolato con la Nutella
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Se volte preparare una merenda speciale, che sia un'occasione conviviale con i vostri amici o un semplice momento di pausa provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla soffice consistenza e dal tenero sapore di questi dolcetti!

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Ingredienti per 10 muffin

  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero (semolato)
  • 80 gr di burro
  • 2 uova (intere)
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di cacao (amaro in polvere)
  • 130 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/3 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. di nutella

Strumenti Utilizzati

  • Stampo per muffin
 

Preparazione

Muffin cioccolato e nutella 2

Per preparare i muffin al cioccolato con la Nutella riunite in una ciotola il latte, le uova ed il burro fuso e lavorate gli ingredienti.Muffin cioccolato e nutella 2

Muffin cioccolato e nutella 3

Aggiungete il cioccolato fondente fuso e lavorate ancora.Muffin cioccolato e nutella 3

Muffin cioccolato e nutella 4

Unite la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, la vanillina, il bicarbonato ed un pizzico di sale ed amalgamate il tutto.Muffin cioccolato e nutella 4Muffin cioccolato e nutella 5

Muffin cioccolato e nutella 6

Versate un cucchiaio di impasto negli alveoli di uno stampo per muffin unto o rivestito con dei pierottini di carta, poi aggiungete un cucchiaino di Nutella (o meglio ancora un cubetto di Nutella congelato) ed ancora un po' di impasto dei muffin al cioccolato. Per sapere come gestire l'aggiunta di Nutella nel muffin, per evitare che si asciughi, leggete i consigli che trovate nella ricetta dei muffin alla Nutella.Muffin cioccolato e nutella 6

Muffin cioccolato e nutella 7

Infornate i vostri muffin in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare.Muffin cioccolato e nutella 7

Servire

I vostri muffin al cioccolato sono pronti!Muffin cioccolato e nutella 8Come fare i muffin al cioccolato con la nutella
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Commenti  

Silvia
# Silvia 2019-05-09 19:40
Ciao Marianna il forno statico o ventilato? E vale per qualsiasi ricetta di muffin? Grazie
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2019-05-10 19:32
Ciao Silvia,
in verità io per questo tipo di preparazioni preferisco il forno statico, anche perchè la modalità ventilata mi fa venire le cupole oblique! :(
Tutt'al più per dare uno slancio iniziale più forte lo riscaldo ventilato e li inforno così, poi dopo 5 minuti passo alla modalità statica! ;)
Rispondi
francesco turchino
# francesco turchino 2019-02-11 14:39
Sono semplicemente irresistibili! Complimenti per la ricetta.
Rispondi
Doriana 82
# Doriana 82 2019-02-08 19:33
Posso sostituire il burro con l'olio di semi? E nel caso restano sempre morbidi?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2019-02-09 14:12
Ciao Doriana,
certo, l'impasto resta morbido anche con l'olio. Ti potrà forse risultare un impasto un po' più morbido per "conteenre" la Nutella, in questo caso ti consiglio di congelare i cubetti e poi aggiungerne uno per muffin (invece di mettere la Nutella fluida). Così facendo sarai sicura di avere un cuore morbido! ;)
Rispondi
Doriana 82
# Doriana 82 2019-02-10 09:28
Grazie Marianna!!! In realtà non devo metterci la nutella ma gocce di cioccolato x realizzare cupcakes con gli emoticon per il compleanno di mio figlio!!!
X l'olio mantengo le stesse quantità del burro??
Rispondi
Simone
# Simone 2018-04-10 21:12
Buona sera Marianna dopo i tuoi muffin con la Nutella ho provato anche questi. Super buoni! Sono stati divorati in un lampo. :P
Rispondi
Paola Gaudio
# Paola Gaudio 2018-03-16 14:15
Ciao ho appena fatto i muffin ma appena sfornati si sono sgonfiati..dove ho sbagliato?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-03-16 15:08
Ciao Paola,
penso che non erano completamente cotti... così togliendoli dal forno se ne sono scesi... Hai fatto la prova stecchino prima di sfornarli? :-)
Rispondi
Sabrina
# Sabrina 2018-02-03 10:58
Ciao io volevo provare a farli senza la nutella non ho il tempo di congelarla secondo te vanno bene uguale?
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