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Muffin al Caffè con Gocce di Cioccolato

I muffin al caffè con gocce di cioccolato sono dei piccoli muffin dolci, ideali per una merenda sana e gustosa che dia il giusto risveglio!

di Marianna Pascarella

I muffin al caffè con gocce di cioccolato sono dei semplici muffin dolci, preparati con un impasto aromatizzato al caffè ed arricchito con gocce di cioccolato, a piacere bianche o nere. Questi muffin sono delle piccole delizie che vi aiuteranno ad affrontare la giornata con la giusta carica.

 
 

I muffin al caffè con gocce di cioccolato possono essere preparati con il caffè solubile, che deve essere sciolto nel latte, o anche con il caffè espresso molto ristretto, che invece va aggiunto all'impasto insieme al latte, sottraendo opportunamente il peso del caffè da quello del latte, per evitare di avere un impasto troppo liquidi.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Video
  • Commenti
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Come fare i muffin al caffè con gocce di cioccolato


30 minuti

-

20 minuti
Muffin al Caffè con Gocce di Cioccolato Guarda la Video Ricetta
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I muffin al caffè con gocce di cioccolato sono molto semplici da preparare, al pari degli altri muffin basterà lavorare insieme gli ingredienti liquidi, aggiungerli a quelli secchi e mescolare bene. Non occorre utilizzare sbattitore o planetaria, l'impasto dei muffin non occorre lavorarlo molto, quindi si possono preparare a mano.

Leggi anche come fare la  Ciambella al caffè

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Ingredienti per 11-12 muffin

  • 200 gr di farina 00
  • 160 gr di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 60 gr di burro
  • 1 uova
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 1 bustina di lievito per dolci (bianche)
  • 80 gr di gocce di cioccolato

Strumenti Utilizzati

  • Stampo per muffin
 

Preparazione

Muffin al caffè 2

Per preparare i muffin al caffè con gocce di cioccolato iniziate a sciogliere il caffè solubile nel latte.Muffin al caffè 2

Muffin al caffè 3

Poi aggiungetelo al burro fuso e raffreddato, unite anche l'uovo e lavorate bene con una frusta a mano.Muffin al caffè 3Muffin al caffè 4

Muffin al caffè 5

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito e mescolate bene con una spatola.Muffin al caffè 5

Muffin al caffè 6

Unite gli ingredienti liquidi lavorati a quelli secchi e mescolate con una spatola.Muffin al caffè 6

Muffin al caffè con gocce di cioccolato 7

A fine lavorazione unite anche le gocce di cioccolato ed inglobatele bene all'impasto.Muffin al caffè con gocce di cioccolato 7

Muffin al caffè 9

Versate l'impasto ottenuto negli alveoli di uno stampo per muffin, precedentemente rivestiti con dei pierottini di carta i imburrati e infarinati, e riempiteli per i 2/3 della loro capacità.Muffin al caffè 9

Muffin al caffè 10

Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.Muffin al caffè 10

Servire

I vostri muffin al caffè con gocce di cioccolato sono pronti.Muffin al caffè con gocce di cioccolato 11Ricetta muffin al caffè con gocce di cioccolatoCome fare i muffin al caffè con gocce di cioccolato

Nella videoricetta sono stati utilizzati prodotti Villa d'Este Home Tivoli

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Commenti  

Maria
# Maria 2018-09-23 16:13
Con questi muffin al caffé ci potrei aggiungere delle pere a pezzetti?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-09-24 08:26
Ciao Maria,
certo! Puoi aggiungere anche della frutta a pezzi! :)
Rispondi
Maria
# Maria 2018-09-24 10:29
Grazie sei mitica!
Rispondi
Maria
# Maria 2018-09-16 18:11
Complimenti sono buonissimi!
Rispondi
Maria
# Maria 2018-08-31 18:16
Ma si potrebbe usare il caffe al ginseng di quello in polvere al posto del solubile?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-08-31 20:34
Quello che dici tu in genere non è caffè ma un preparato, una miscela al ginseng. Avranno un sapore meno intenso di caffè, ma puoi usare anche quello! :)
Rispondi
Maria
# Maria 2018-09-01 10:02
Si intendevo proprio quello grazie proveró a farli poi☺
Rispondi
Maria
# Maria 2018-08-21 10:10
Ciao marianna :-) leggendo i commenti sull'usare il caffe ristretto di moka al posto di quello solubile di quanti grammi esattamente devo ridurre il latte?devo ridurre anche altro?dovrei farli oggi :P grazie mille
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-08-21 18:07
Ciao Maria,
devi togliere una quantità di latte pari al caffè che aggiungi. Quindi se ad esempio aggiungi una tazzina di caffè (tipo 40ml) togli la stessa quantità di latte (quindi 40ml). :)
Rispondi
Maria
# Maria 2018-08-21 18:31
Ho capito adesso grazie mille! :lol: scusa se ti ho messo fretta :oops: ti faccio sapere come escono 8)
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