Muffin al Baileys
I Muffin al Baileys sono tra i muffin più buoni che abbia mai preparato! Il gustoso ed intenso sapore della famosa crema di whisky viene avvertita con tutta la sua intensità ed il suo profumo sia nel morbido impasto che nel cremoso ripieno di crema al formaggio. Questi muffin nascono dall'idea di arricchire i Muffin alla Crema di Formaggio, regalando al palato un gusto, un profumo ed un sapore davvero irresistibili!Se siete alla ricerca di un dolcino semplice semplice con il quale stupire i vostri ospiti, dovete assolutamente provare questi deliziosi muffin!
Ingredienti per 6 muffin
Per l'Impasto:
- 200 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero (semolato)
- 20 gr di cacao (amaro in polvere)
- 30 gr di Baileys
- 1 uovo (intero)
- 50 gr di burro
- 150 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci (in polvere)
Per la Crema al Baileys:
- 125 gr di philadelphia
- 2 cucchiai di Baileys
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- stampo per muffin
Come fare Muffin al Baileys
- Per preparare i Muffin al Baileys iniziate a preparare la crema al formaggio che vi servirà per la farcitura: riunite philadelphia, zucchero a velo e Baileys ed amalgamate bene il tutto.
- Ora passate a preparare l'impasto: riunite il latte, il burro fuso e raffreddato e l'uovo e lavorate tutto, poi aggiungete il Baileys.
- Unite gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao amaro, vanillina e lievito ed amalgamate bene.
- Versate 1-2 cucchiai di impasto nei pierottini di carta che avrete sistemato in uno stampo per muffin, scavate un po' il centro con un cucchiaino e farcite ogni muffin con la crema al Baileys.
- Coprite tutti i muffin con il rimanente impasto ed infornate in forno preriscaldato a 180° per minuti.
- Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare.
- I vostri Muffin al Baileys sono pronti!
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