Muffin ai lamponi
I muffin ai lamponi sono dei semplici dolcetti monoporzione, soffici e profumati, preparati con un impasto semplice e leggero, incredibilmente soffice, per quanto senza yogurt, ideali per essere scelti per la merenda quotidiana di grandi e piccini. Una perfetta combinazione di sapori, dove la dolcezza dell'impasto incontra il gusto leggermente aspro dei lamponi, generando così una perfetta unione ed armonia di sapori.
I muffin ai lamponi sono una preparazione molto semplice che si prepara in pochissimo tempo, così da avere sempre a portata di mano la ricetta giusta, da arricchire ogni volta con un nuovo gusto, ogni volta con un nuovo frutto, un nuovo sapore ed una nuova presentazione, per apprezzarli ogni volta con una suggestiva scoperta.
I muffin ai lamponi sono anche un dessert superlativo, che potrete a piacere arricchire con delle gocce di cioccolato, bianche o fondente, o decorare con una semplice crema al burro, in maniera tale da rendere ancora pi prezioso un dolce come questo.
Leggi anche come fare i Muffin alle fragole e yogurt
Ingredienti per 12 muffin
- 240 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero (semolato)
- 2 uova (intere)
- 150 ml di latte
- 125 ml di olio di semi
- 125 gr di lamponi (possibilmente freschi)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci (in polvere)
Strumenti Utilizzati
- Stampo per muffin
Come fare i muffin ai lamponi
- Per preparare i muffin ai lamponi riunite in una ciotola gli ingredienti liquidi: latte, olio e uova e lavorate con una frusta. Aggiungete lo zucchero, la farina, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, poi amalgamate anche questi ingredienti.
- Aggiungete i lamponi lavati e asciugati ed incorporateli delicatamente, mescolando con una spatola. Procedete con cura per non romperli.
- Versate l'impasto nei pirottini di carta che avrete sistemato negli alveoli di uno stampo per muffin, quindi infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Quando sono dorati sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
- I vostri muffin ai lamponi sono pronti per essere gustati.
Ricette Correlate
Mini Muffin al Cioccolato
Ricetta sfiziosa per il dolce della cena di San Valentino! Ottimo modo per apprezzare il romanticissimo cioccolato!!
Muffins di Cuor Tenero
Confesso: Ho preparato questi muffins per mio marito aspettando che si svegliasse e alla fine ne ha potuto asaggiare solo uno!
Piccoli Cheesecake di Lamponi e Fragole
Ottimo dolce per una cenetta a due molto romantica!
Succo di Fragole e Lamponi
Ricetta per ottenere dei succhi di frutta in case in modo semplice e naturale.
Muffin rustici
I muffin salati sono delle piccole preparazioni rustiche, perfette per un buffet, un aperitivo o di una cena in compagnia. I muffin salti possono essere preparati con ripieni a base di verdure, formaggi, salumi o di quello che avete a disposizione. Si preparano in pochissio tempo e il risultato da sempre grande...
Muffin arancia e noci vegani
I muffin arancia e noci vegani sono un’idea semplice e veloce per preparare dei muffin che piacciono a tutta la famiglia e che nella loro semplicità e genuinità permettano anche di assaporare un dolce davvero ricco di gusto. Il sapore rustico delle noci, che vengono frullate fino ad ottenere una sorta di farina,...
