Mousse di Mele con Biscottini
Ottima accompagnata ad un vino Alto Adige Moscato giallo
Ingredienti per 4 persone
- 2 mele verdi
- 1 confezione di biscottini friabili
- un' arancia
- un limone
- 2 albumi
- zucchero a velo
- ribes
Come fare Mousse di Mele con Biscottini
- Sbucciate le mele, togliete torsolo e semi e affettatele.
- Spremete l'arancia con mezzo limone e versate il ricavato sulla frutta.
- Unite una cucchiaiata di zucchero a velo, otto biscottini spezzettati e frullate il tutto finchè avrete ottenuto un purè uniforme.
- Montate a neve fermissima gli albumi.
- Incorporateli con delicatezza al frullato di mele e biscotti.
- Suddividetelo fra quattro ciotoline da porzione.
- Guarnite ogni porzione con alcuni biscottini e con qualche chicco di ribes e servite.
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